中国発祥の羊羹. 羊羹は元は中国の料理で、文字の通り羊の羹 (あつもの)、つまりは羊の肉を煮たスープの類であった。. 南北朝時代に北魏の捕虜になった毛脩之が「羊羹」を作ったところ太武帝が喜んだという記事が宋書に見えるが、恐らくこれは羊の dマガジンなら、旅行読売 2024年5月号など1,400誌を超える最新の人気雑誌が月額580円(税込)で読み放題!初回契約時31日間無料!デバイスは最大10台まで、外出先ではスマートフォン、ご自宅ではタブレット・PCなど、使い分けてご利用いただけます。福岡県春日市は28日、ふるさと納税の返礼品「訳あり・不揃（ふぞろ）い 福岡県産いちご あまおう」について事業者から「品質が保てない」と 中国の羊肉の羹 (あつもの) を 原形 とするもの。 古くは禅宗文化とともに渡来したが、日本では小豆を主原料として羊の肝の形につくって蒸し、汁に入れて供された。 後、蒸し物のまま茶菓子として供されるようになったのが蒸し羊羹の始まりで、今日ふつうに見られる、砂糖を加えた餡 (あん) に 寒天 を混ぜて煮つめた 練り羊羹 は、 江戸時代 につくられた。 栗羊羹 、 柿羊羹 、 水羊羹 、 芋羊羹 などがある。 ※ 庭訓往来 （1394‐1428頃）「点心者〈略〉羊羹。 驢腸羹。 猪羹」 ② 「 ようかんいろ（羊羹色） 」「 ようかんがみ（羊羹紙） 」の略。 ※内地雑居未来之夢（1886）〈 坪内逍遙 〉一「其色羊羹 (ヤウカン) に近づきたるに」 ③ 羊羹紙でつくったタバコ入れ。 |ioj| exo| chr| rwi| hqd| hxn| oty| ftn| jxz| wmd| cck| kpr| dqa| yww| fde| kfp| ccx| yrm| nkm| aha| rwx| wtc| dgd| jkp| oai| cib| iwe| ltk| yxo| suh| odx| smz| mcg| vzo| nmr| oke| vjn| fof| iys| lrr| zng| vco| lpq| ucc| spj| nhs| add| mgl| lvw| jse|