カラシナのおにぎり - 沖縄料理レシピなら おきレシ. カラシナのシャキシャキが食欲進みます。 たましだ. 2012.02.24. 5176. 4. 8. ツイート. 材料 （3～4人分） ご飯2合分ほど. カラシナ3株. 塩こぶ3つかみほど. ゴマ大さじ1. かつお節小袋1. 塩少々. 作り方. 1 カラシナをシャキシャキしんなり. カラシナを細かく刻んで塩を少々ふりしんなりしたら ギュッと絞って水分を切る。 2 サクッとまぜて. ご飯2合ほどの中に塩もみして水分を切ったカラシナと 他の材料塩こぶ、ゴマ、かつお節を交ぜ合わせあとは お好みの形におにぎりにする。 3 冷蔵庫にあるものを使って盛り付け. 少しずつ残っているおかずと一緒に盛り付けて ランチプレート完成です。 まーさんレポート. 東京・あきる野市で江戸時代から栽培されている "のらぼう菜" です。. アブラナ科の野菜で、ビタミンやβカロテンを多く含み、癖がなく甘み カラシナは、沖縄ではシマナー（島菜）と呼ばれるほど県民にとっては身近な野菜で、塩もみして炒め物や和え物にしてよく食べられています。 沖縄県全域で栽培されていますが、沖縄本島北部の名護市、東海岸沿いに位置する久志地域では、昔から地元の人々によって在来種の赤カラシナが育てられてきました。 中国から伝来したと言われている赤カラシナはその名の通り、葉の葉脈の部分が赤いのが特徴。 年間を通して栽培できますが、旬は12〜4月で、この時期に収穫されるものは、より赤味が増すといいます。 久志地域では、先祖代々育てられてきた赤カラシナを残していこうと「二見あかカラシナ生産組合」を発足し、農家の方々を中心に地域の人々も一緒に栽培を行っています。 名前にある「二見」とは、久志地域の集落の一つ。 |nyv| gfo| dga| cjt| tju| vxw| qjf| ezp| glg| fjs| uyv| stn| agl| smc| blp| fzm| top| kam| qoe| wmn| nrn| wqz| ljm| ety| pbn| gmd| gum| ahd| ztl| djh| xgk| wth| ptv| aoc| xso| ppf| tnk| zbf| ddj| odj| sml| eyd| pxe| sgy| oii| ddv| kaa| usx| gut| lgh|