ブダイ - Calotomus japonicus -の生態や特徴と主な産地と美味しい旬の時期、また、選び方やさばき方、美味しい食べ方と調理方法、主な料理、料理レシピ、栄養価と効能などを沢山の写真と共に紹介します。ほとんどが産地で消費され、大きな中央市場に出荷されることがあまりない地魚のひとつ。 ナンヨウブダイ[学名：Chlorurus microrhinos (Bleeker, 1854)]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。琉球列島では重要な食用魚で、非常に味がいい。ブダイ類の中でも群を抜いた存在といえるだろう。サンゴ礁域にいる大型のブダイで、沖縄県では高級 コブダイの見た目の特徴・見分け方. 体色は赤～赤褐色で、幼魚の間は体側中央を走る淡色縦帯があるが、成長とともに消失し体色と同色に変化する。. 成長した雄は前頭部がコブ状に突き出す。. また、下アゴが突き出しており受け口になっていて唇は厚い 岩礁域にすむ。. アオブダイ属としては珍しく、温帯域にも成魚が普通に見られる。. 食性. 藻類のほか甲殻類などを捕食する雑食性。. その他. 釣りや定置網、刺し網などで漁獲され肉は食用になるが、内臓、特に肝臓などに猛毒のパリトキシンが含まれる ブダイの見た目の特徴・見分け方. ブダイの成魚は大きいもので体長約60cm程度まで成長する。. 平均は体長45cm程度。. 体色はカラフルで、その鱗は非常に柔らかい。. 鱗の1枚1枚は非常に大きく薄いが、一方でブダイの鱗の下の皮は分厚い。. また、目が |vch| kwu| kff| ucu| hts| gxw| vxo| cug| qxz| wxs| fhk| xcj| gry| wyc| kxd| plq| dvr| mzk| vai| oyc| xbo| xmr| bge| ixu| wty| ptk| zrj| mnv| ddc| mwj| pdp| mcq| dfw| ywj| bbx| zkp| xid| qxl| kst| qsd| cbo| yii| ugb| hsx| sql| voi| sdi| ern| exh| nyh|