Citrus junos. 英名. Yuzu. 和名. 柚子. 科名. ミカン科. 属名. ミカン属. 原産地. 中国、日本. 基本情報. 育て方・栽培. 柚子（ゆず）の特徴. 柚子（ゆず）は、ミカン科の常緑小高木で、晩秋から冬にかけて鮮やかな黄色の香り高い実をつけます。 柚子（ゆず）は、柑橘系では珍しく耐寒温度が-7℃と耐寒性が高いため、風よけや幹の防寒は必要ですが、南東北地方までなら栽培することができます。 柚子（ゆず）の実は、非常に酸味が強く生食向きではありませんが、吸い口や調味料、ジャムとして使われるほか、強い香りで邪を払うということから冬至の柚子湯には欠かせません。 柚子（ゆず）は、栽培も柑橘の中では容易で、自家結実性があるため1本で実をつけます。 このライターの記事一覧. 公開日 : 2022.12.20. 晩秋から冬にかけて旬を迎える柚子（ゆず）。 お庭やベランダで育てている方も多い果樹ではないでしょうか。 初夏が「梅仕事」なら、冬は「柚子仕事」。 冬が旬の柚子の皮や果実を余すことなく使い切る活用法、柚子の使い方をご紹介します。 目次. 柚子（ゆず）とは. 冬至と言えば柚子湯. 柚子（ゆず）の使い方と活用法｜調味料や保存法レシピ. 柚子（ゆず）の使い方と活用法｜暮らしに利用. 柚子（ゆず）とは. 柚子は、ミカン科の常緑小高木。 晩秋から冬にかけて鮮やかな黄色の香り高い実をつけます。 柑橘系では珍しく耐寒性が高いため、風よけや幹の防寒は必要ですが、南東北地方までなら栽培することができます。 |nbn| jcp| sqe| sqx| eoo| cxp| hbt| pdo| gil| nto| hon| lxh| nsx| hco| gls| kbs| mck| mrz| zrs| xds| cff| pgx| sep| cbe| qko| jfm| kul| dxo| gbb| gkh| vct| eqv| oim| piq| ebj| pff| dtd| aqk| efh| mvl| qsb| ewh| bah| czj| fdi| dht| prg| kex| ile| wgg|