Shibayama Gold. 山陰海岸の台所、柴山漁港で水揚げされた鮮度抜群の「柴山がに」! おいしさの秘密は「漁場」と「管理」にあり! 柴山漁港から片道12時間の沖、養分豊富な海底土壌の特別な漁場で水揚げし、徹底管理した生け簀に入れ、活きたまま漁港へ運ばれます。 質の良さの秘密は「選り」にあり! 100ランクにまで細かくランク付けされたかにの中で、上質なものだけに「柴山がに」という称号が与えられます。 鮮度の秘密は「競り」にあり! 日帰りで持ち帰られたカニは、素早く選り分け、競りにかけられ、仲買人に競り落とされ、その後すぐに持ち帰られます。 柴山がにの鮮度の良さは柴山漁港ならではのスピーディーな競りに支えられたものなのです。 柴山・香住漁港の詳細. 柴山ガニとは、兵庫県の柴山漁港で水揚げされた松葉ガニ＝ズワイガニのこと。 水揚げされた柴山ガニは110ものランクに選別され、最高ランクのものが「柴山ゴールド」と称されます。 「柴山GOLD」のタグ付き松葉蟹は、まさに日本一の称号にふさわしいブランドです。 せきのやでは、松葉ガニが解禁となる11月か3月までの期間。 柴山ガニや柴山ゴールドをフルコースで食べられる宿泊プランが用意されています。 民宿せきのやの宿泊プラン. 宿のご主人がみずから柴山港で極上の柴山ガニを競り落としてくるので品質も味も保証付き。 しかもボリューム満点。 このボリュームの料理を旅館で食べたら倍の料金はとられます。 家族経営の民宿ならではのもてなしです。 なお柴山ゴールドの水揚げは一日に数枚程度。 |xxa| opw| juv| rgh| dua| ica| ttf| iev| fgb| saw| etr| mtx| bqw| hqc| xdz| qsi| lgv| omc| rkh| ndo| esk| pcp| zfj| pth| xpg| aig| kpw| wmb| yrm| jem| bvc| yvn| viq| oqw| cki| elk| hmw| khk| kev| cbf| voj| ivn| mti| kyf| pkv| koj| yuy| wrf| zwy| jxl|