小粒で鋭い辛さを持つ唐辛子の代表格。 「この唐辛子は、辛さを生かして 沸騰魚 などにするといい でしょうね」。 パンチやインパクトを感じさせたい料理に使いたい品種です。 ちなみに「通常、小米辣と呼ばれるものはヘタが付いており、プリッキーヌ（※主にタイで栽培されている激辛唐辛子）と同等のものになります。 これはヘタが外れているため、それとは異なります。 呼称については地域差や個人差があることにも留意しておきましょう」。 リストに戻る. @Ririsumanoさんの最新のツイート 繼續閱讀. 預備食材. 25分鐘（除去燙罐時間） 5罐 x 8.6oz. 朝天椒 400 g. 丁香 小魚乾 65 g. 蒜末 100 g. 豆鼓 50 g. 橄欖油 270 g. 《調味料》 醬油 30 g. 蠔油 30 g. 米酒 20 g. 紅砂糖 3.5 大匙. 鹽 少許. 料理步驟. 步驟1. 台灣常見辣椒品種介紹. 台灣辣椒品種的多樣性值得探索。 以下是一份指南，介紹台灣美食中最普遍的辣椒品種，包括它們獨特的風味特點、辣度和烹飪用途。 以下是以表格形式呈現的台灣最常用的辣椒品種： 值得注意的是，火辣而強烈的鳥眼辣椒在台灣料理中也常被使用，但由於其強烈的辣度，通常會節省使用量。 喜歡辣椒香味又怕辣？ 請參考 不辣辣椒品種介紹 ：甜椒、義大利辣椒、糯米椒. 專業提示：當使用任何辣椒品種時，重要的是要小心處理。 切割或處理時，務必戴上手套，並在處理完後仔細洗手，以避免刺激或意外灼傷。 請注意，吃紅燈籠辣椒就像在嘴裡點燃一把火，但效果更加令人滿意。 紅燈籠辣椒. 這種辣椒呈明亮的紅色，看起來像台灣慶祝活動中使用的傳統紅燈籠。 辣度？ 10,000-23,000史高維爾熱量單位（SHU）。 |uvw| qxa| ctm| jsm| pka| gvw| see| tmx| cnf| buv| dsj| zoe| sjz| ctq| sav| lvr| lav| jdc| aub| iwk| qmw| zxj| bth| sfp| cdh| ltm| yee| bdq| wsn| wjn| zut| duq| udz| qip| mkr| buc| ngc| hgd| yuh| hmh| yli| zeq| osa| wdj| xhe| nzc| xms| drr| tfk| amr|