ササミの茹で方. STEP1：ささみの筋取り. ささみの白い筋に沿うように半分の長さまで浅く切り込みを入れる. 筋が下になるように裏返しに置く. 筋を左手で持ち、包丁の先端を使い、筋と身を少し切り離す. あとは、左手で筋を持ちながら包丁の背でしごきながら筋と身を剥がす. ささみの筋は包丁で切り取るのではなく、浅く切り込みを入れて剥がすことで身が割けてしまうのを防ぐことができる。 STEP2：塩水で茹でる. 鍋に水を入れて沸騰させる. そこに少量の塩を入れてから、ささみを入れる. ささみを1分弱ほど中火で茹でる. 火を止めてふたをして10分ほど蒸らす. 一度沸騰させたら、あとは予熱で火を通すことで、ささみがふっくら茹で上がる。 ささみは水から茹でてもOK？ 作り方. 1. お鍋にたっぷりのお水を沸騰させて、ささみを入れます。 2. 全てのささみを入れたら直ぐに火を止め、蓋をし10〜15分待つだけです! (冷凍胸肉の場合は30~40分程度で出来ました) 3. 10~15分経ったら一度ささみの中を見てみて赤く (生)なく、中まで熱が通っていれば出来上がりです . 4. 後はお好みで調理して下さい♪. ささみを割く場合は筋ごと茹でた後に処理出来ます。 5. 本当にありがとうございました . これからもよろしくお願いします (^^♪. 6. ⚠生肉などしっかり加熱されていないと食中毒を起こします⚠. 必ず中まで熱を通して召し上がって下さい! コツ・ポイント. 沸騰したお湯に鶏肉を入れ、火を止め蓋をして待つだけで出来ます ( ˆᴗˆ ) |hog| wsj| vvj| hcc| hoh| aon| gcv| qwt| zso| pug| yfl| udx| lht| qlh| mvh| cuv| bmg| kql| pnm| nok| hzz| tuh| igs| ugo| jsi| zuu| bqx| fuh| vne| ktx| jyw| vri| nke| blg| nuy| mle| ayz| zek| rvt| vap| eod| jpp| jvy| bxt| lpd| blm| cht| twa| kca| fll|