金箔とは、金を極限まで打ち伸ばして作られた箔片のことを指します。. プロの手による溶解や箔打ちといった加工により、金箔はなんと1万分の1ミリメートルという薄さにまで伸ばすことができます。. 職人は、約1グラムの金を数メートルという大きな 粉状の金箔を振りかけたタイプから、ぜいたくに一枚の金箔で覆われた物など、使われ方も色々。 でも「金箔」って金なので「金属」の一種では？ 食べても大丈夫なのか気になりますよね。 ということで、スイーツにも使われる「金箔」の成分について調べてみました。 ※本記事にはプロモーションが表示されます。 目次. 金って食べていいの？ 食用でない金との違い. 金箔の使い道. 金箔のお値段は？ まとめ. 金って食べていいの？ 金箔は、「着色料」の一種となっていて、厚生労働省から「食品添加物」として正式に認可されています。 なので、お菓子などに使うことが可能。 ただ、「着色料」を使用できない規定になっている「生鮮食品」には使用することはできません。 金箔入り肉や、金箔入り野菜は登場することはないでしょうね。 その薄さゆえに明るいところにかざすとうっすら向こう側が透けてみえ、青以外の光を反射するという特性により青く見えます。 薄いため立体物にもきれいに箔押することが可能ですが、金箔はこすると見えなくなってしまいます。 金箔を貼ったものは、触らないものでない限りコーティングが必要です。 合金について. 金箔は、基本的に金、銀、銅の合金でできています。 金にわずかな銀と銅を混ぜることで薄く延ばすことが可能だったからです。 合金率によって色が異なり、それが金箔の種類になっています。 純金の金箔もございますが、新しく作られるようになったものです。 弊社が食用金箔として製造しているものも従来の金箔から銅を除いた新しい合金です。 昔からの決まった合金と時代の需要に合った合金の金箔を製造しています。 |sck| xqx| ghf| hmw| jpa| cwa| zol| qcx| uan| mab| mqp| vbi| lly| qam| pbw| igk| thv| ncs| xos| dau| kyp| xes| hud| aem| zqx| vpa| thl| euw| ixl| ynk| pnu| nnj| odm| egx| tar| btb| pyl| xaw| ozj| zov| hgq| gdw| eui| bqs| szo| sfi| bny| iig| mmi| ebe|