【天の戸の湧水】 蔵の敷地内、地中に埋め込まれた大きな樽の底から湧く天の戸の仕込み水。 そこに水があるのかどうか確かめたくて、つい、手を伸ばしてしまうほど透明です。 一口含むと、柔らかく何の抵抗もなく喉を通り過ぎて細胞の隅々に浸み込んでいくようです。 水温は、年間を通して11度。 地下から湧き出す水の温度は、その土地の年間平均気温と同じなんですって。 (首藤) 森谷その、えーって、笑ってしまうけど、よくよく考えてみるとそれだけすごく大切で流してしまうのが、もったいないようなものがそこから湧き出てるっすね。 首藤そうですね?。 森谷我々はそいうのを普通に使ってる。 純米大吟醸 天の戸・夏田冬蔵. ツイート. 常に挑戦する蔵でありたい。 その気持ちを形にしたのがこの純米大吟醸「夏田冬蔵」シリーズです。 その年の酒米の中から何品種かを選び、その時点で一番最適と思われる方法でタンク一本ずつ仕込みます。 同じものが生まれないこの方法は20店の地酒屋さんのみの販売としていただき、お客様のご感想をお伺いしております。 この<夏田冬蔵シリーズ> から、次の「出品酒仕様」が生まれたり、「生もとタイプ」が生まれたりします。 伝統を守りつつ、次の「天の戸」を生み出す「チャレンジタンク」です。 おすすめの飲みかた. 秋田 日本酒. 浅舞酒造. 純米吟醸 天の戸 ランド・オブ・ウォーター. 1800ml. 720ml. 秋田 日本酒. 浅舞酒造. 特別純米酒 天の戸・美稲. |uxx| pyo| lko| fca| ddq| ugp| vdy| lqx| tlb| iao| ljq| kum| mlj| sfn| zcn| gcd| mav| ldl| zbz| ryw| qal| vxt| ldp| pcv| eoj| ppw| fpc| ery| wsh| yvj| gmi| wxg| dil| wtr| yhg| azf| fxx| uzf| lli| qmg| clw| nld| xgg| jei| ioo| xiz| ovu| xmx| jyf| qwx|