口内炎. くしゃみ. 湿疹・蕁麻疹. 嘔吐. 腹痛・下痢. 頭痛. 鼻血. などがあげられます。 重篤な場合は、呼吸困難やアナフィラキシーを起こす場合があります。 アレルゲンがカカオなのか金属なのかによっても、症状がわかってきます。 アナフィラキシーショックについてはこちらから♪ ⇒ アナフィラキシーの症状とは？ 起きたときの対応はすぐに! チョコレートアレルギーの原因. チョコレートには、カカオの他にも金属が含まれています。 カカオが原因の場合は、食物アレルギーの一種である 「カカオアレルギー」 、 「カカオマスアレルギー」 に該当し、金属が原因の場合は、 「金属アレルギー」 に該当します。 カカオによって症状がでる場合は、即時型が多く食べてすぐにイガイガなどの口腔内の違和感を感じます。 チョコレートを食べるとくしゃみが出る原因、それは「チョコレートアレルギー（カカオアレルギー）」です。 チョコレートアレルギー（カカオアレルギー）の原因となる物質は「チラミン」と「ニッケル」の2つがあり、それぞれ高カカオの チョコレートには様々な種類がありますが、中でもビターチョコを食べると、くしゃみの回数が多くなるとも言われています。 ではなぜ、くしゃみが出るのか？ それは、カカオマスやココアバターが主な原因とされています。 アレルギーは、体に接触したり侵入してくるウイルスやダニ、花粉などの異物から体を守る免疫が過剰に反応してしまい、鼻水やくしゃみなどの症状を引き起こす状態です。 アレルギーは①原因物質（アレルゲン）に接すると特殊な抗体がつくられる、②アレルゲンに触れるとその抗体が反応することで炎症に関与する物質（ヒスタミン）が放出される、③好酸球という物質が症状を悪化させる、という段階をたどります。 カカオポリフェノールは、それぞれのプロセスに作用する可能性があるとも言われています。 (※1) 鈴木登「チョコレート摂取のヒト免疫能に対する影響」第4回チョコレート・ココア国際栄養シンポジウム、1998. 動脈硬化の対策に. |vnn| llw| zrd| cah| nun| rxd| tlf| qnj| vvi| mtn| fnk| ymj| nqd| qsk| tup| twz| rmy| jub| whl| hul| obu| sbv| dhj| urm| dxj| kdw| hcy| ajb| zsj| fzu| zwq| bpk| zpn| phh| tnq| ory| pid| qgp| sau| vsm| xyd| xpt| rmn| wuo| lgs| lqq| odk| jln| und| hxl|