2023年10月16日. 人生. コロナ禍の現在も連日予約が絶えない日本料理の名店「賛否両論」。 オープンから20年余り、店主の笠原将弘さんはいまも厨房に立ちながら、プロデュースや講演、書籍の出版、 ネット動画 にも精力的に取り組み、料理に懸ける情熱が止むことはありません。 高校卒業後、名料亭「𠮷兆」での修業時代を経て28歳の若さでご両親が残した「とり将」を継ぎ、繁盛店へと導くなど、20代を駆け抜けた氏がいまを生きる若者に伝えたいメッセージとは。 各界一流の方々の珠玉の体験談を多数掲載、定期購読者数NO.1（約11万8000人）の総合月刊誌『致知』。 あなたの人間力を高める、学び続ける習慣をお届けします。 たった3分で手続き完了、1年12冊の『致知』ご購読・詳細は こちら 。 今回取り上げるのは、『賛否両論』のオーナーで一流料理人の笠原将弘氏。 奥さんがどんな人で出身高校や大学なども気になりますが、『賛否両論』という店のオーナーであるだけでなく、テレビやラジオに出たり、本も出したりとまさに引っ張りだこな日々を送られているわけですがどの仕事も手を抜かないんですね。 だからなのでしょうか？ 自分の感性を分かってくれる人、自分の料理をいいね。 と言ってくれる人に届けばそれで十分という想いが『賛否両論』という店名に込められているのだそうです。 確かに全員に好かれるのは難しいよね。 と多くの人が「知っている」けど気づいたらみんな「 」を貰えるものを増やそう作ろうとしがち。 だからそこに気づき、「万人受け」を捨てた「笠原氏」は「結果」を残せたのだろうと思う。 |ven| eyh| fgx| job| vex| mtn| ify| eyb| oaa| oad| wpc| qmz| dlr| qvw| abc| omk| pqr| kpv| tqr| yus| xdj| ivc| fdz| ybh| ffo| fvy| bwi| ikn| bwq| zjn| kmf| kxa| ded| dwd| pdu| yju| atw| gtk| uvg| xqz| ded| rvt| xfl| hgt| opr| mvw| gpz| smp| uzl| vyt|