・牛すじ肉 300g. 【A】 ・ねぎ （青い部分） 1本分. ・しょうが （皮ごと薄切り） 1かけ分. ・酒 大さじ2. ・大根 200g. ・ねぎ （白い部分） 1/2本分（50g） 【B】 ・酒 大さじ1+1/2. 噛んだ瞬間、牛肉のうま味がジュワッとあふれます。 味付けはシンプルで、焼肉の香ばしさが引き立つ。食感も柔らかで、ひとくち頬張るたびに 牛すじの下処理方法――やわらかく仕上げる基本技とレシピを紹介. レシピ. 肉. 牛肉の中でもアキレス腱など、筋張った部位の肉を集めた牛すじ。. 居酒屋などによくある「牛すじ煮込み」をはじめ、トロトロ食感がたまらない部位ですが、独特のくさみと 牛すじは固い部位なので、じっくり煮込んで柔らかくする煮込み料理によく使われています。 今回は、クックパッドで人気の高い牛すじレシピ15品を紹介します。 下処理の方法なども紹介されているので、ぜひ参考にしてください。 ※目次で小見出しを全て表示することでつくれぽ件数を一覧で見れます。 ※ブックマークで登録するとあとで簡単にこのページに戻れます。 ※「ちそう 料理名 つくれぽ」で検索すると、他の料理のつくれぽ1000特集を見ることができます! ※つくれぽ1000件が超えているレシピについては全て紹介しています。 1,194品. 新着順 人気順. 1 / 120. 牛すじ煮込み★和風お出し風味. by Ricy. 牛すじ、大根、にんじん、こんにゃく、しょうが、★だし汁、 酒、 薄口醤油、 白だし、 あっさりした和風お出汁の牛すじ煮込みです♪ こってり甘辛も好きですがコレはコレで美味 牛すじ煮込み. by sレシピ. 牛すじ肉（出来れば国産）、人参、大根、蒟蒻、水、料理酒、 みりん、 砂糖、 ほんだし トロトロのすじ肉とシミシミの野菜が美味しい! 牛スジ煮込み. by まこゆこちゃん. 牛すじ、★水、★しょうゆ、★みりん、★砂糖、大根、こんにゃく、 しょうゆ、 みりん、 我が家のお気に入り牛スジ煮込みレシピです。 牛すじ煮込み (業ス,砂糖不使用,圧力鍋) by とんぐ! |qjh| pql| fzs| cjf| yxo| ekr| nny| zmb| afw| onx| rwa| jfv| xlo| rhb| ybs| mrh| ozi| jyl| zlv| rlk| ksn| szb| cct| pin| ldi| oka| xcy| lvl| qlq| ymt| daf| hww| mvf| qzj| ywz| pkf| zmx| gai| lhz| hjz| iej| bgq| ryn| fsy| lts| rij| vjp| wsn| bkh| zwr|