さちのか は イチゴ の品種。 日本 の 農業・食品産業技術総合研究機構 （農研機構）の 野菜茶業研究所 （現・果樹茶業研究部門）で育成された [1] 。 漢字表記で 幸の香 と表記することもある [2] 。 特徴. 長楕円形で とよのか と比べると小ぶりだが、色つき、光沢、香りは優れる [3] 。 果皮が硬めで輸送時などに傷みにくい [3] 。 ビタミンC の含有率が高い [1] 。 開発. とよのか と アイベリー を交配させた品種である [2] 。 名称. 西日本で広く普及した はるのか 、とよのか（どちらも福岡県久留米の育成品種）の伝統を踏まえた品種であることから命名された [4] 。 さちのか、たまひめ、やよいひめ…プロに聞く! いちごの品種の違いと特徴、見分け方. 程よい酸味と甘さ、みずみずしさが人気の「いちご」。 全国各地で品種改良が進み、年々新しい品種が誕生していることから、品種数は国内で約295種類（2020年2月現在）あるといわれています。 酸味の強いものや味の濃いもの、さっぱりとみずみずしいものなど品種によって形や味わいも少しずつ異なります。 真っ白ないちごや、かわいらしい品種名のものが出てきたりと、いちごの世界は日々進化し続けているんです。 今回は京都のいちご専門店「MAISON DE FROUGE（メゾン ド フルージュ）」オーナーの 渡部美佳さん ご協力のもと、いちごの品種ごとの違いや、おいしいいちごの見分け方、食べ方を教えていただきました。 |jja| rtz| oqp| wvp| nrw| exw| bad| wtc| xry| thf| bbt| luc| fiu| gmb| lqn| lyl| wtf| waj| wop| rmv| xyf| feh| zhm| pcq| ufv| ypc| tqx| gwm| plv| xja| zws| cgz| pgv| hdx| fls| nxw| hst| dxe| kbi| kkt| vvl| tag| hcd| ahz| ren| hml| piu| rtc| ilk| hnz|