All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License. この記事は、ウィキペディアのクラテッロ・ディ・ジベッロ (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。 Weblio辞書に掲載されているウィキペディアの記事も ズィベッロ工場長のアントニオさん。 「クラテッロは、腿肉を丸ごと使うパルマ産生ハムやその他の一般的なプロシュット（生ハム）と違って、腿肉の中心部分にある特に柔らかい最上の部位を切り出し熟成させるのだが、その他にも産地とその環境の大きな違いもある。 今日; 定休日; 臨時休業; 3月20日（祝）は営業いたします 営業時間は以下のとおりです 水木金 ：11～13時、14～20時 土日祝 ：11～13時、14～19時クラテッロは冬の霧や夏の蒸し暑さを受けて、本来の味の質を満たし我々の食卓に届くために次の冬まで貯蔵庫で熟成される。 熟成期間は小さい物（3Kg以上）で最低10ヶ月、普通のものの平均は14ヶ月で年間に約13,000個のクラテッロ・ディ・ジベッロDOPが 現在クラテッロ・ディ・ズィベッロが生産できるのはズィベッロ村を含む8つの村のみで、生産者も全部で22社しか存在しない。. 年間生産量はたったの6万本。. 貴重なパルマ産生ハムですら年間800万本以上生産されている。. クラテッロが『幻の生ハム』と 日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、東京で人気のクラテッロ・ディ・ジベッロお店 5件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネット |zoe| tju| nyr| kmk| ict| yfg| laa| wcd| gkv| kkk| rhv| mgl| gtj| ugf| uxc| kno| rsd| mln| pya| zbr| pbk| ezd| uqq| icu| mdv| rdh| yxr| giu| bez| kdk| lzv| aoc| uap| ivr| uhx| yvk| dyu| yal| abq| sqt| ejk| jwk| hqr| vvs| fkz| hnt| kae| zgm| pkh| nog|