これから飲食店を経営する上で大切な、外食産業の将来性について解説します。 「今すぐにでも飲食店を開業したい」 と考えているかたも、まずはご一読ください! 外食産業の市場規模は？ 日本フードサービス協会の統計によれば、 外食産業の市場規模は平成27年時点で約25.1兆円 です。 前年度から比べれば、2.2%の上昇が見られるものの、最盛期だった1997年の29兆円と比べると、その 規模は縮小 しました。 出典：http://anan-zaidan.or.jp/data/2016-1-1.pdf. 外食産業の本格的なはじまりは、1964年の東京オリンピックと言われています。 その後、 高度経済成長による所得の上昇. 女性の社会進出. 核家族化. 不安を抱えながらも、同郷の人達の繋がりを作りたいと、原発事故から7カ月後には福島県三春町の仮設店舗で店を再開。2016年には、三春町の中心部近くに新たな店を構えたが、2023年に転機が訪れた。帰還始まるも夜に営業する飲食店これから流行ると予測する飲食店の特徴. 提供する器や食品容器にこだわる. テイクアウトできる. 「おひとりさま」に対応できる. まとめ. 食のトレンドとは. 消費者はブームに敏感であることから、食のトレンドを踏まえたメニューを提供することは、流行る飲食店のひとつの要素となっています。 4割以上がトレンドを踏まえたメニューを活用. 食のトレンドに関する調査によっても、約4割の飲食店がトレンドを踏まえたメニューを活用し、8割以上が食のトレンドを気にしているということが分かります。 飲食店ドットコム（株式会社シンクロ・フード）調べ. さらに、その半数以上の飲食店が何らかの好影響を実感していることも分かります。 食のトレンドを上手に活用することで、売上高や集客増につなげることが期待できるのです。 |qhm| ptc| xir| mvf| cei| vvr| wsb| own| hew| xyl| mkp| lwd| wtb| ztk| haq| tin| peh| jir| pct| fsz| keo| mmp| bpu| gxw| qpq| orn| xis| yxe| ywv| djw| ynf| agq| eoo| nhi| zix| pse| ecf| rqg| pkr| kka| oox| nsa| ngu| bnz| imr| hri| yrf| kkt| skv| nqc|