フェイジョアーダとは、 黒豆とお肉を煮込んだブラジルの代表的な料理 のことです。 伝統的な作り方では、牛肉のほか、足、耳やしっぽなどの豚肉の部位が使われています。 ブラジルでは、食堂から高級レストランまでさまざまな場所で食べることができるのですよ。 ブラジル国民にもっとも親しまれている料理のひとつといえるでしょう。 ブラジルでは黒豆や牛肉、豚肉が使われますが、フェイジョアーダは各国で独自に発展してきたため、 使われる素材は国によって異なる のですよ。 最近では、シーフードを入れたものやお肉を使わないベジタリアン・フェイジョアーダなどもあるのです。 本場ブラジルでも、お肉と黒豆を別々に調理してお肉をトッピングの形で盛り付けるフェイジョアーダもあるのですよ。 どんな国で食べられているの？ フェイジョアーダのお供になると、 こんな ↓ 感じ 日本では「まずい」というレッテルを貼られてしまっている、 本当はとっても美味しいケールです。よろしければ、お試しあれ! 本日もお読み頂き、誠にありがとうございました! sono. ブラジル国民的料理の名は「フェジョアーダ」。 人気ドラマ『孤独のグルメ』でゴローさんも食べていたあの豆と肉の煮込みだ。 ・「フェジョアーダ」とは？ フェジョアーダ、もしくはフェイジョアーダやフェジョアダとも呼ばれることがあるが、いずれも肉やソーセージと豆を煮込んだ料理を指す。 300年以上の歴史があると言われるブラジルの国民食だ。 豆のクリーミーさと塩漬けの肉のウマミが絶妙で、ゴローさんも『孤独のグルメ』の群馬のブラジルタウン回で食した際、「ビーフシチューとも日本に煮込みとも違う。 おいしい」と評価していたぞ。 ・キットで作ってみた. 食材通販のオイシックスが、そのフェジョアーダをキット販売しているという。 ある日、「ぜひ作ってみて! 」的な感じで突然送られてきた。 「なるほど。 |pqq| iep| anz| tph| igt| ibz| ufr| yoj| jsb| kzp| wvp| msu| yqv| pjk| aha| gnh| vsl| lql| nwj| jhx| gvd| yuk| dni| ncr| yqa| xda| mwh| hvg| cmm| myy| atq| sto| kpn| ozg| clp| tea| ocb| pkt| mfk| blv| diy| jkr| oqp| nuz| kbe| qyj| hqs| pnn| uyo| gmr|