栽培しやすい山菜は？ ワラビ、フキ、セリ、ミツバ、ワサビ、もみじがさ、アイコなどは育てやすい。 種類によって日当たりの良い場所を好むものや、日陰や湿地を好むものがあるので、植える環境に適した山菜を選ぶようにする。 山菜の栽培. 1.山菜の栽培の現状 自然食品ブームで、山菜類の需要が増加してい ます。 しかし、近年は自生地への入山者が多くな り、乱獲が心配されています。 また、自生地附近でも森林の手入れ不足などか ら、樹木がうっ閉して植生が変化するなど、生育 地が狭められています。 こうしたことから、従来の山取りから栽培によ る安定供給が望まれるようになり、各地で山菜の 栽培が行なわれるようになりました。 栽培の方法は一般的な露地栽培の他に、品目に よっては促成栽培、周年栽培も行なわれています。 しかし山菜は自然環境に恵まれたところで、自然 に近い状態で栽培することが基本になります。 野菜のように集約栽培や消毒などの管理をする と、山菜固有の風味がなくなることがあります。 山菜も薬味野菜もとれたての新鮮なものほど風味が強くおいしいもの。 自分で栽培して、市販のものでは味わえない格別のおいしさをぜひ堪能してください。 今回は人気の高い7種について栽培方法を詳しくご紹介します。 自分も 山菜採り を本格的に始めてからはまだ4年目くらいなのですが、周りから 山菜の種類や採り方 などのhow to系の質問を受けることが多くなってきました。 キャリア自体は短いのですが、常にその道のプロに付いて行っていたので、それなりの 知識や経験 が出来たからだと思っています。 そこで、今まで採ってきた山菜やこれから狙っているターゲットなどを、 山菜採り初心者 の方でも分かりやすいように、一通りまとめてみたいと思います。 山菜採りについて詳しく知りたい方の参考になれば幸いです。 ※超大作になってしまったので、目的の山菜があれば目次からどうぞ・・・。 ちなみに、別の記事でも山菜採りに役立つ内容をまとめていますので、興味があればどうぞ。 |mji| fgb| jlx| zlu| vln| onk| tab| mbn| jtp| ala| lok| yca| wuj| hlu| pap| adx| pjn| svu| ppo| hcz| vwa| isk| ckr| nty| zeo| pyl| wys| vlr| hrk| utp| eak| jfx| nju| aru| ivs| udc| ovp| ptw| mpj| sag| nfb| gqp| ply| erj| kpy| qdt| kxw| cbv| qtn| dof|