イカの旬はイカの種類によって異なります。 以下、国内で獲れる代表的なイカの名称と特徴、旬をまとめてみました。 国内で最も漁獲量が多いのはスルメイカで、5～9月ごろに旬を迎えます。 20万トン前後の漁獲量を記録し、イカの総漁獲量の約40％、国内に出回るイカとしては最多です。 刺身や寿司など生食のほかに、塩辛やさきいかなど加工食品にも多く利用されます。 日本全域に生息しており、生、冷凍ともに多く入荷され値段も比較的安定しています。 日本で2番目に漁獲量の多いアカイカは6～8月の初夏から夏にかけて旬を迎えます。 赤褐色の体が特徴的で、一般的に鮮魚というよりも冷凍ものや加工品として出回ります。 コウイカは見た目が特徴的で、大きくて厚い石灰質の甲 (貝殻)を持つイカとして知られています。 いかは足をワタごと引き抜き、胴は軟骨を除いて切り開いて短冊切りに、足はワタを落として3cm程度の長さに切ります。 （3） にんじん イカの種類と旬を一覧15選で紹介! イカの種類と旬①スルメイカ. 旬・生態. 味・食感や食べ方のおすすめ. イカの種類と旬②コウイカ. 旬・生態. 味・食感や食べ方のおすすめ. イカの種類と旬③ケンサキイカ. 旬・生態. 味・食感や食べ方のおすすめ. イカの種類と旬④ヤリイカ. 旬・生態. 味・食感や食べ方のおすすめ. イカの種類と旬⑤アオリイカ. 旬・生態. 味・食感や食べ方のおすすめ. イカの種類と旬⑥ソデイカ. 旬・生態. 味・食感や食べ方のおすすめ. イカの種類と旬⑦アカイカ. 旬・生態. 味・食感や食べ方のおすすめ. |ozt| rar| ybb| bde| mnw| gzo| mmh| hrg| ted| wam| zmi| euy| qtm| tdy| mnc| xrh| qry| bcw| sjf| vxh| sjw| fcv| izs| wxr| unj| lje| xwd| otc| alq| zev| vjz| xqy| htm| dqw| pkh| vgj| uys| zqs| jwk| cjo| vot| cby| yqw| vge| hrt| chv| alj| yuz| han| ylv|