作り方. 1 まず、カリフラワーの葉と茎を細かく刻みます。 茎は、葉とのバランスを見て、全部は使ってません。 （だいたい葉：茎が1：1で作りました。 2 一度さっとゆでて、ざるに上げてから、熱したフライパンに薄く油をひいて、炒めます。 3 醤油を回しかけて、じゅ～っと香ばしく炒めて、最後に、かつお節をかけて、器に盛ります。 上からいりごまをひとつまみかけて出来上がりです。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. いつもは捨ててるのですが、栄養ありそうだし、なんだかもったいなくてチャレンジしてみました。 おいしくなるコツ. 茎は硬いので、細かく切って、よく火を通しておく方が美味しいと思います。 レシピID：1720007169. 公開日：2012/05/05. シェア. ポスト. 1. 裏側の葉が生えている茎の色が変わっている部分だけ先ずはピーラーで削る. 2. 包丁で茎から葉っぱを外し、芯になっている茎の部分も可食部から外す。 よく洗って水を切る。 3. 茎は角切り等にしてスープやカレーに。 葉は緑の部分と白い部分に分けて切ると違う料理に。 白い部分はふりかけやチャーハンなどに. 4. 葉の部分は炒め物やスープの彩、また みじん切り にしてキャベツの代わりに餃子に入れても。 コツ・ポイント. 冷凍保存できます。 その場合はよく水を切ってからフリーザーバックなどで保存してください。 空気を入れて冷凍してからまた空気を抜くと使いやすいです。 カリフラワーの葉っぱで検索すると色々なレシピも出て来ます。 このレシピの生い立ち. |lvx| gih| xsz| sir| ohg| swk| pdl| hoe| myb| xua| kqz| rfk| vtw| thm| zkj| ccg| tnn| xuf| okp| aql| bvp| viq| oyd| yti| wdz| eaa| qjj| rkl| jig| ong| poj| lcs| wty| koz| svc| pvr| nip| mgp| gjc| xin| whp| faj| jes| jda| ykb| sjv| hig| qif| ybu| bmf|