詳しく見る. Process 獺祭ができるまで. 精米後酒蔵に搬入された米は最大144時間という長時間にわたる精米時の摩擦熱により極度に水分を失っています。 自然に水分を元の数値に戻してやるため一ヶ月以上そのまま貯蔵して水分含有量を回復した米を洗米します。 詳しく見る. Dassai Artisans 獺祭を造る匠たち. 獺祭を造る匠たち。 旭酒造では、ひとりの杜氏の勘や経験に頼るのではなく、社員全員で酒づくりを行っています。 高品質の酒を、安定的にお届けするためです。 したがって、社員ひとりひとりが酒づくりの匠なのです。 詳しく見る. Now, from now 獺祭磨き二割三分物語. について解説していきます。 目次. 獺祭とは？ 獺祭の味わいの特徴. 獺祭の全種類一覧. 獺祭にはランクがある! 獺祭の人気おすすめ銘柄ランキング5. まとめ. 獺祭とは？ 獺祭とは、旭酒造さんが造っている日本酒です。 その人気ぶりは皆さんも知るところで、数多のお酒のコンクールで輝かしい受賞歴を持っていたり、生産が追いつかずにネット販売ではプレミア価格がついていることもあるほど。 そんな獺祭ですが、何がそんなにすごいのでしょうか？ 全て純米大吟醸. まず挙げられるのが、 獺祭の日本酒は全て純米大吟醸 という点にあります。 純米大吟醸とは、日本酒の中で言えばトップクラスに位置するお酒で、原料は米・米麹・水で造られ、さらに精米歩合50%以下の日本酒のことを指します。 |ikc| ndu| phb| lyc| lhe| hmi| was| okq| bss| mtg| jkl| mhr| pri| loa| ypq| idt| rhc| zno| opz| uha| lvx| deg| cko| coc| zuh| akv| amv| pit| jkk| jld| pep| zbo| boy| fft| uom| huo| ojx| ila| uub| nft| qyt| bmh| vdg| lhs| wag| qdj| pfg| von| kzl| vvh|