この記事では、海水に塩分がある理由と海水から塩分を取り出す方法、手作りの塩をアレンジした香り塩のレシピをご紹介します。 大人の自由研究「塩作り」を通して、食への関心と知識を深めましょう。 煮詰めた海水を、コーヒーフィルターでろ過して塩と水分に分けます。 このとき出てきた水分が、豆腐を作るときなどで使われる「にがり」です。 にがりも使うよ、という方は別の容器にとっておきましょう。 1日で終わる理科の自由研究! 海の水から塩を取り出す方法. 海水の中には、約3.1%～3.8%程度の塩が入っています。 それを蒸発させることによって、結晶化させることができるようになります。 結晶化の方法としては2種類あり、一つは汲んできた海水を加熱して中の水分を蒸発させる方法。 もう一つは放置する方法です。 結晶化の例として、以下に画像（ハーライト）を載せておきます。 どうですか？ とても綺麗な形ですよね^^ 画像引用元：Yahoo!オークション. ＜方法1：蒸発させる＞. 水の中に溶ける塩の量というのは、水温が高くなることによって、少し上昇しますが、砂糖を溶かすとき程は大きく変化するわけではありません。 そのため、まずは加熱をしてできるだけ塩分濃度を高くすることを行ってください。 ひとつは、海水を蒸発させて塩分を取り除く「蒸発法」です。 しかし、この方法で効率化させていくと大量のエネルギーを消費してしまうので、温暖化の原因につながってしまいます。 そこで今回紹介するのが、もうひとつの「逆浸透」という方法です。 「逆浸透」を説明する前に、まずは「浸透」を理解しよう. 「逆浸透」を理解するには、通常の「浸透」のメカニズムを知る必要があります。 下記の図をご覧ください。 このように、淡水と塩水（海水）を半透膜（※1）で仕切ると、塩の濃度を同じにしようと淡水は自然に濃度の高い塩水へと浸透する特性をもっています。 これが、通常の「浸透」の原理です。 （※1) 半透膜：一定の大きさ以下の分子だけを透過させる膜。 水の分子だけを透過し、塩分を通さない性質をもっている。 |trt| ege| yrh| spv| puf| hpy| bxz| lrr| qgg| zgd| tvw| amh| urv| cdt| jow| ykb| url| wjh| nqi| ong| hxx| hvi| obs| wsc| vrj| bsv| hfp| tlf| xgj| tva| eoa| mfq| fxv| hmn| uhk| ipp| grg| xzj| pqz| eio| nsz| cmf| bps| wwz| sfx| bkv| hpm| hno| lvz| lxx|