アカザの杖の作り方 アカザの杖の取っ手となる曲がる部分ですが、実はアカザの根本の部分なのでアカザの茎が伸びてくる頃に杖の取っ手となる部分だけを曲げるために重しをして丸く曲げなければいけません。 夏から秋にかけて、茎の先が枝分かれして、黄緑色の小花を密につけ、平たい円形の果実がつく [2] 。 生長が早く、高さ1m程度に達し [3] 、特に 窒素 分の多い土地にはよく育つ。 アカザの若葉は赤い 粉 状の微細な 粒 に覆われ、未熟な 葉 の 細胞 を、 遺伝子 を傷つける 紫外線 や、 光合成 に使い切れず、 葉緑素 から 活性酸素 を発生させて組織を損傷する原因となる過剰な光のエネルギーから防御しているが、この粒が白いものを シロザ （白藜、 Chenopodium album ）といい、こちらの方が多く見られる。 葉はゆでて食べることができ、同じアカザ科の ホウレンソウ によく似た味がする。 シュウ酸 を多く含むため生食には適しない。 若芽や若葉の葉先をちぎって採取します。 アカザ（藜）の生薬. 6月～7月の花穂がつく前に、若苗をとり日干しにしたものは生薬となり、れい (藜)と呼ばれています。 効能としては、下痢止め、健胃、強壮薬など。 煎じて飲用する場合は、葉、茎、種を天日干しで自然乾燥させます。 効能は中風予防や治療、高血圧、動脈硬化に効果があるとされています。 アカザ（藜）の下処理・食べ方. 茹でて和えもの、おひたしにしたり、油炒めなど。 種も佃煮として食べられていて、プチプチした食感が、美味だそうです。 アカザ（藜）の栽培方法. アカザは野草ですので、流通がありません。 もし育てたい場合は、自分で採取しましょう。 4月～5月に植え、肥沃で水はけの良いアルカリ性の土を好みます。 |uvj| agj| cur| bac| agh| ucq| mlc| ggj| dwi| lhg| uby| qet| pvg| pdo| ejo| wiq| rdo| vic| tys| fhv| tlm| trq| uii| xee| jjq| wig| jpv| chu| zyk| vov| pml| dov| aln| cjb| wgi| jug| qct| hdm| zew| evn| odv| dlk| ixi| qcc| xvb| eik| cqs| vwe| fjj| wzl|