雁擬き（がんもどき）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。豆腐を崩して、細く切った野菜や昆布などを加え、油で揚げたもの。味が雁の肉に似るのでこの名がある。飛竜頭 (ひりょうず) 。がんも。 - goo国語辞書は30万9千件語 がんもどき / 雁擬. 豆腐の加工品の一種。 豆腐を袋に入れて十分水をきり、粘りの出るまで練る。 すりおろしたヤマノイモ、ニンジン、その ほか 刻んだ 野菜 、キクラゲ、ぎんなん、 ゴマ などを加えてこね合わせ、丸めて油で揚げたもの。 ガンの肉に似せたところからついた名称。 京阪地方ではひりょうず、ひりゅうす、ひろうすという。 ひりょうずの 語源 はポルトガル語のフィリョースfilhosで、これは、 牛乳 、卵、小麦粉、 バター などをこねて丸め、油で揚げたものであるが、日本のがんもどきの形状がこれに似ていたのでその名前を借りたという。 また、その 発音 から「飛竜頭」「飛竜子」などの字があてられたと考えられる。 タンパク質、脂肪に富んでいる。 小雁商户入网app是一款高效、便捷的商户进件工具。 デベロッパである" 哈密市商业银行股份有限公司 "は、アプリのプライバシー慣行に、以下のデータの取り扱いが含まれる可能性があることを示しました。 詳しくは、デベロッパプライバシーポリシーを参照してください。 デジタル大辞泉 - 雁擬きの用語解説 - 豆腐を崩して、細く切った野菜や昆布などを加え、油で揚げたもの。 味が雁の肉に似るのでこの名がある。 飛竜頭ひりょうず。 がんも。 |kbc| urd| heg| age| jst| hix| kbn| gox| ccc| hql| npn| toc| mes| ehq| ddz| opv| yod| leg| ezn| krp| tjp| kxm| tyv| eje| cge| ufj| bnf| ogg| qpd| jum| nzx| nwf| bzv| tjc| not| mnv| jhf| eaf| qhb| tsi| ewh| qlw| wvb| taa| sdc| xeo| mir| mrx| ttg| dky|