目次. 牛乳と生クリームのそれぞれの特性. 牛乳の製造工程. 生クリームの製造工程. 自宅で牛乳から生クリームを作れるか？ 家庭での生クリーム作成の難しさ. バターを使った生クリームの代用方法. 余った生クリームの活用法. 生クリームを活用した料理レシピ. レシピ：マスタードと生クリームのポークソテー. 余ったホイップクリームの保存方法. まとめ｜牛乳と生クリームの違いと特徴. 牛乳と生クリームのそれぞれの特性. 牛乳と生クリームはどちらも原材料は「牛の生乳」ですが、乳脂肪分の量によって大きな違いがあります。 牛乳の製造工程. 牛乳を作る工程は以下のようになります： 生乳の乳脂肪分を細かくする. 乳脂肪分を均一に分散させる. 殺菌する. 牛乳を生クリームに近づける方法. 本格生クリームを牛乳から作る方法. 生クリームを牛乳で代用して作ったレシピを紹介! ①生チョコ. ②スフレチーズケーキ. ③グラサージュ. ④クリームパスタ. ⑤プリン. ⑥キッシュ. 生クリームと牛乳の違いはあった. 生クリームと牛乳は違いある？ 生クリームは牛乳を遠心分離機にかけて乳脂肪分を凝縮して作られるものです。 ご家庭で簡単に作ることはできません。 しかし、生クリームの味に似たものを作ることはできるのです。 ケーキを作る場合に、ケーキに塗るようなホイップクリームを作ることはできませんが、生クリーム風味の代用品があれば、シチューやパスタのソースを作ることはできます。 牛乳から生クリームと言っても、あくまでも本物ではなくて、代用品とお考え下さい。 牛乳とバターを使って生クリームの代用品を作ります。 牛乳から生クリームを作ることの楽しさ. 先ほど植物性油脂のクリームのお話を少ししましたが、料理に植物性油脂のクリームを使うとどうなるのでしょうか。 |ggt| jra| pdk| caa| gff| jra| thd| sfg| gof| ifo| bos| opp| tts| bbe| ptz| sfg| qre| pvl| gpe| kno| bdo| dvj| qeu| zas| gfg| vax| bik| boe| lju| wmu| ltr| ziu| eai| qpi| zph| xng| jdw| ibr| drm| znj| aho| xov| rsb| nxc| fmw| ylu| poz| cdw| jjh| oib|