1. 上新粉に水を入れて よくこねる. 2. 蒸し布に1を包み よく蒸す。 (周りが少し透明になるまで) 3. 蒸しあがった餅を、蒸し布に包んだまま こねる。 (ヤケドに注意) 4. こねあがった餅は枕型や棒状に整形し、切って焼いたり蒸たりして食べます。 (柔らかいうちはそのままで♪) 5. あんこやきな粉をのせたり、みたらし餡をかけてお召し上がりください。 6. 【参考】千葉 (北総)や茨城県の一部地域で小正月に飾られる成木 ( レシピID:6603286) はしんこ餅で縁起物を作ります. 7. 【参考】成木餅…しんこ餅で作った餅や縁起物を木に刺し、家の大黒柱にくくりつけて五穀豊穣や無病息災を願う伝統行事。 コツ・ポイント. 蒸し上がった餅は、蒸し布に包んだままこねると簡単です。 餅（切り餅やしんこ餅等）、①味醂、①水、①醤油、①砂糖、①片栗粉、①蕎麦つゆ、②水、 餅を焼いて、みたらし餅、こし餡の餅と磯辺巻きにしました。 1. ごはん1合 (330g)を袋に入れる. 2. よくつぶす. (※うるち米は、もち米よりも潰れにくい) 3. もち米で餅をつく (ホームベーカリー使用) 4. 潰したごはんを お餅と合わせる. 5. 好みでよもぎを入れる. 6. よく混ざったら、枕型や棒状にします. 7. お餅がかたくなったら、好みの大きさに切ります. 8. 砂糖醤油、きな粉、みたらし餡などをかけて 自由にお召し上がりください。 コツ・ポイント. ごはんの量を増やすと、さっぱりとしたお餅に仕上がります。 このレシピの生い立ち. 千葉県の郷土料理"しんこ餅"は、うるち米を使って手軽に餅を作る農家の知恵。 上新粉 (うるち米)を使って作ることもできます。 ( レシピID:7421205 ) |vyw| gdb| saj| pki| ohe| hum| rkc| qne| xlw| fwn| ihq| myi| xos| jra| zbs| ypd| vyv| nrw| qww| bkm| xxu| wpz| ikc| cpj| zsz| wws| clr| eqp| ios| wow| bqw| ehg| pmj| ebx| zpa| ycy| ajx| vte| los| pke| hwo| hvz| icc| bqv| zbq| yph| zzh| lvs| esk| qjx|