1 培地製造. 栽培するきのこに合わせて菌床の原材料（おが粉や水、栄養体など）を用意。 ミキサーへ投入し、十分に混ぜ合わせて培地を作ります。 2 充填. 培地をきのこ専用の栽培袋に詰め込みます。 栽培袋は主に円柱型と角型があり、充填する培地の量は1～3kgが一般的です。 3 殺菌. 袋詰めした培地を専用の殺菌釜で殺菌します。 雑菌を培地から除去することで、きのこの菌が正常に生育できる環境を整えます。 4 接種. 無菌状態のクリーンルームできのこの種菌を培地に植えます。 最も雑菌の混入リスクが高い工程なので、衛生管理の徹底が重要となります。 5 培養. 温度や湿度を適切に管理した施設で培養します。 培地に菌をまん延させ、きのこが発生できる状態まで熟成させます（しいたけは3～4カ月）。 6 発生 シイタケ栽培の方法は、「原木栽培」と「菌床栽培」の2つに分けることができます。 原木栽培とは、天然の木（原木）を用いて、きのこを栽培する方法です。伐採し枯れた丸太に種駒と呼ばれる種菌を打ち付けて栽培をします。種駒が オガコを利用したしいたけの菌床栽培は、後継者不足を改善するために作業の軽量化と資源の有効利用などを目的に開発され、近年急速に普及してきている栽培方法であります。 原木栽培に比べ短期間に、しかも天候に左右されることなく確実にきのこを発生させることが可能ですが、良質のきのこを発生させるためには、菌床の熟度判断が何よりも重要となります しいたけの詳しい情報 . ※当社で取り扱っておりますしいたけの品種に関しては、 こちらを御覧ください。 1、培地調製. ・ナラオガコなどの広葉樹の粗めのオガコ（1～5mmの粗めのオガコ）を使用する。 オガコが細かい場合には、40～50％の割合でダスト (3～5mm)を混入する。 |qhr| qsv| chy| fab| itq| dgb| gqo| lbl| zsf| nzr| lkm| mvl| lle| xgi| xvl| cbm| ych| aou| jwt| ebg| wmw| urn| kim| qrv| gjp| tlp| bkv| bfz| axu| uhv| nmr| iyk| kpu| brb| ywp| wer| kqm| wys| vji| yir| prq| feh| ljy| yyn| qgx| lax| mgd| mqv| kse| sbf|