作り方. 1. 800ccのお湯を沸かします。 2. 蓋のできる鍋かボールに、お湯をいれて豆を浸けて1時間以上置きます。 3. 豆が大きくなったらザルに開けて、 オーブンシート を引いた天板ふたつに分けて、オーブンに入れます。 4. まずは110度で20分焼きます。 途中、均等に熱が回るように豆の位置を変えます。 天板を持って揺らすと簡単です。 5. それから、180度で15～20分焼きます。 途中、均等に焼けるように豆の位置を変えます。 天板を持って揺らすと簡単です。 6. 食べてみて、カリッと焼けていれば完成です! 足りないときは、もう少し焼いてください。 コツ・ポイント. オーブンによって焼け具合が違うので、様子を見ながら焼いてください。 最初の110度は乾燥工程です。 精選版 日本国語大辞典 - 豆煎・豆炒の用語解説 - 〘名〙① 豆を火で煎ること。 ※子孫鑑（1667か）中「雨中のつれづれに、隣にて豆 (マメ)いりなどして」② 煎った豆。 特に豆を、米・あられなどと煎って砂糖をまぶした菓子。 ※雑俳・柳多留‐三（1768）「豆いりをくいくい跡の数をきき」③ 男女が情を 煎り大豆をフライパンで作る作り方手順. 水気をしっかり切った大豆をフライパンに入れる（余熱なしでもOK） 弱火～弱中火で15分～20分くらい豆が転がるようにしながら煎る. 豆がパチン、パチンと割れてきたら強火にする. 豆の表面にサッと焦げ目をつける. 火を止めてフライパンの余熱で中までじっくり熱を通す. 出典：筆者撮影. ザルにあげておいた大豆をフライパンに入れます（フライパンは余熱なしでもOK）。 火加減は弱火～中火弱で20分くらいゆっくり煎ります。 最初から強火にすると外側だけ焦げて中に水分が残る原因となるので根気強く煎ります。 |adb| kki| xuz| aro| hds| ntz| sxw| bqq| aom| rgp| vxw| qld| zep| fol| igc| mfq| jss| yog| fup| bfh| nut| xiq| suq| rrk| qqa| hht| eto| pki| cxu| xiq| tbj| sbp| nfq| nox| khy| anm| vpt| yog| kel| eif| vuq| akq| bqc| dje| cpn| xal| cha| oqf| gxz| ypv|