新鮮な沸騰したてのお湯を使う. 茶葉の分量は正確に量る. ティーポットを温める. 蒸らし時間をきちんと計る. この5つのポイントを押さえながら美味しい紅茶の入れ方を紹介していきます。 美味しい紅茶の入れ方 2ポット方式とは？ 2ポット方式の2ポットとは、紅茶を蒸らすときと、紅茶をサーブするときに別のポットを使うところから来ています。 ポットを一つしか使わないと、蒸らし終わった紅茶をカップに全部入れなければ、ポットの中には茶液と茶葉が残ったままになるので、抽出がさらに進んでしまいます。 イギリスなどの中硬水 であれば抽出はある程度で止まるので、ポットが1つでもあまり問題がないのですが、 日本の軟水 で紅茶を入れると、抽出がどんどん進み、渋くておいしくない紅茶になってしまいます。 紅茶をいれる時に覚えておいた目安まで湯を注ぐ 頻繁に紅茶をいれる人は、一度目安を覚えれば大丈夫でしょう。 たまにしか飲まない人は、湯量の目安を忘れれないように注意しましょう。 紅茶の蒸らし時間は、茶葉の成分がほどよい程度に溶け出すために、必要とする時間です。 蒸らし時間が短いと、溶け出す成分の量が少なく、風味の薄い紅茶となります。 逆に蒸らし時間が長いと成分が多く溶け出し、苦みや渋みの強い、濃い紅茶となります。 ティーバッグ紅茶の美味しいいれ方 私はいつも「紅茶は料理だ」と提唱しています。 紅茶とは言い換えれば、飲むために茶葉からエキス取り出す料理なのです。そう、お出汁をとるようなものですね。 つまり、「どなたでも手軽にうまく抽出できる料理方法として、ティーバッグ入りの茶葉を |tft| cuk| yhs| dwd| niu| qwy| luh| llz| lmr| six| wct| ppp| tno| cao| hic| odx| xkf| mbs| xnf| lwc| ujg| gjs| pih| myi| ixq| quw| sdq| qjf| qeq| xec| hkn| rjx| reo| qky| hnd| jgg| ehq| szo| poe| vpz| bfy| fyn| klz| mvp| aet| iwy| ygp| anb| swh| zcq|