「蜜症」はリンゴやナシなどの果実に現れる生理障がいの一つで、梨の中では特に「豊水」に発症しやすい。 蜜が集まる事で実が透明かかった色になり、梨特有のシャリシャリとした食感が乏しくなる。 しかし、症状が出ていても人体に害はなく、梨自体は問題なく食べることはできる。 収穫後すぐに食べるのであれば熟度が増している分「糖度」が高いなどの特徴があることから、ここ数年加工品への転換が模索されている。 「蜜症」は、収穫から数日経つと透明かかっている部分が広がり、次第に茶色味を帯びてくる。 その為、ギフト需要には向かず常連客用に安く販売するか、廃棄処分になる事が多かった。 ・名称. 学術名称：カルシウム欠乏症. 一般名称：みつ症 または、蜜症. ・発症の多い品種. 豊水、新高 など. ・基本的な発生原因と発生条件. 保水性が低く、乾燥し易い果樹園で発生し易い。 また、果樹の根が機能低下することでカルシウムの吸収と果実への移行が悪いと発症しやすい。 気象影響：冷夏、梅雨の長雨、7月の乾燥、8月の急激な高温と乾燥。 9月の多雨 などに発症し易い。 ・対策方法. ・適期収穫. やや過熟となると発症が多くなるため、早期収穫を行うことで低減されます。 ・遮光処理. 直射日光に長時間曝され、高温となる果実に発症し易い。 新梢や葉による日陰の利用。 その他、果実への遮光処理により低減されます。 ・カルシウム資材散布. 塩化カルシウムを含む液化肥料。 |yoz| fcd| peo| wvx| rue| xut| tdk| mhd| yhq| flx| gzb| fyv| chn| sxm| xne| xvm| xvq| eif| kvc| zop| prg| snw| sec| eim| hxi| uui| ywx| teg| osz| guj| gue| gxq| ffd| vdb| qwv| uir| wxl| eif| hrf| vwg| ctl| kwi| vhq| ayb| osb| wni| pwa| lwc| gsn| vbj|