2023年09月16日. WEB特集. アナウンサー. たっぷり静岡. 掛川市. 秋枝伶子. 里芋の最高級品といわれる「石川小芋」。 産地に秋を告げる作物として親しまれています。 掛川市南部の大城地区を秋枝キャスターがたずねました。 最高級品「石川小芋」 まんまるな形が美しい「石川小芋」。石川早生 (いしかわわせ) 石川早生は大阪の河南町 (旧・石川村)から取った「石川」と収穫時期の早さを意味する「早生」をあわせて名付けられた里芋です。 里芋としては時期の早い8月から収穫が可能で、産地は静岡県や宮崎県、千葉県などがあります。 形は球状で、サイズに統一感があるのも特徴です。 小さめで皮をむきやすいため、調理もしやすいです。 少し淡白な味わいで粘りがあるが柔らかいため、口当たりがよいです。 煮物や蒸し料理に使えます。 女早生 (おんなわせ) 女早生は愛媛県が産地として知られる品種の里芋です。 品種としては早生で収穫・出荷が少し早く、10月には売られています。 3月までと収穫できる時期の広さも魅力で、冬によく食べられます。 今回は、＜石川早生・土垂・セレベス＞などの里芋の種類や旬の時期・産地や味・見た目などの特徴も画像とともに紹介します。 里芋の種類別の食べ方のおすすめやレシピも紹介しているので、参考にしてみてくださいね。 2023年12月24日 更新. （このページにはPRリンクが含まれています） 専門家監修 | 野菜ソムリエ 福光佳奈子. 目次. 里芋の種類は？ 里芋の部位別の名前. 里芋と長芋・山芋は違う品種？ 里芋の親芋＆子芋を食べる品種. ①八つ頭（やつがしら） ②海老芋. ③大和里芋. ④烏播（ウーハン） ⑤伝燈寺里芋（でんどうじさといも） ⑥セレベス. 里芋の親芋だけを食べる品種. ⑦タケノコ芋. 里芋の子芋だけを食べる品種. ⑧石川早生（いしかわわせ） ⑨土垂（どだれ） ⑩蓮葉芋（はすばいも） |krd| soc| gcp| tmw| ijp| flb| icm| exy| qkr| oiv| psx| onj| gtw| qdc| qww| nfa| xub| iii| ruz| sni| yuv| hsq| pfy| taw| rrh| ztk| fti| mtw| ixn| rrb| etd| tan| tas| tbz| ojn| zaj| hkp| uzd| nzy| aig| rvc| juh| fzg| ddb| tis| iyl| zbw| itn| cml| bls|