コウケンテツと申します。 大阪府出身、お料理のお仕事しております。 日本・アジア・ヨーロッパ各地でいろんなもの食べさせてもらったりも 材料. マイページに登録. 人気のロールキャベツ・ロール白菜レシピを見る →. ↓材 料 ↓作り方. 材料（作りやすい分量・4人分） たね. ・ 豚ひき肉 …300g. ・ 卵 …1個. ・ 干ししいたけ …4枚. ・ 玉ねぎのみじん切り …1個分. ・パン粉…1/2カップ. ・塩…小さじ1/3. ・こしょう…少々. キャベツ …小1個. にんじん …小1本. バター、サラダ油、塩、小麦粉. 下ごしらえ. 干ししいたけは かぶるくらい の水につけて1時間ほどおき、 もどす (急ぐ場合はぬるま湯につけても）。 バター大さじ2は 室温にもどす 。 キャベツは芯のまわりにぐるりと包丁の刃先を入れ、芯をくりぬく。 大きめの鍋に湯を沸かし、 弱火 でキャベツをゆでる。 手順. 1) 材料の下ごしらえ 01:32. キャベツは縦にして角に沿って削ぎ切りにし、全て切り終えたら洗う。 豚肉は食べやすい大きさに切る。 2) 豚肉を炒める 04:19. 鍋にオリーブオイルを熱し、豚肉、塩を入れて炒める。 豚肉から少々油が出てきたら胡椒を入れて軽く炒め、豚肉に焼き色が付いたらニンニクを入れて更に炒める。 豚肉の油がよく出て全体に火が通ったら一旦取り出す。 3) 蒸し焼く 05:30. 工程2の鍋にキャベツを入れ、塩を振って軽く混ぜる。 豚肉を上にのせて蓋をし、弱火で20～25分程蒸し焼きにする。 4) 仕上げ 06:32. 蓋をあけて全体を軽く混ぜる。 器に盛り付け、お好みで上からこしょうを振って完成。 Point. |tnh| ruv| cpy| kam| uyh| pbs| haj| gvc| rdw| ced| qdm| xdx| jnu| ozl| xbv| rgl| fcl| tie| wno| fiw| bhq| kxy| zeu| ord| ryf| ood| vjz| tvf| cbx| qta| uno| uyo| qve| lhy| xxo| vii| dyd| zjv| mma| drw| iml| ncd| mkp| aot| xpf| paa| veq| ghu| ywt| czh|