Home. > 日本茶を知る. > お茶の産地. お茶の産地. 静岡と鹿児島は永遠のライバル？ "お茶といえば静岡"。 そんなイメージが定着するほど、長い間ずっと静岡県が荒茶(※)生産量全国第1位を誇っています。 鹿児島県は1970年に初めて三重県を抜いて第2位になりましたが、生産量約7千トンは首位の静岡県の7分の1程度でした。 しかしその後、整備拡大などで鹿児島県が急成長。 近年は僅差で静岡県を追う状況が続いています。 ※「荒茶」とは、茶畑で収穫され、製品になる前の段階まで加工された状態の茶葉。 埼玉（狭山茶など） 狭山地方で栽培され、主に関東地方で消費されます。 抹茶の産地. 鹿児島. 京都（宇治抹茶） 静岡. 愛知（西尾抹茶） さいごに. はじめに. 豊かな香りと、苦味のなかに微かな甘さを持っている、深い味わいがある抹茶。 今の時代、抹茶は茶道で味わうだけでなく、カフェやコンビニで売っている飲料、パンやアイスクリームやお菓子など日常的な飲み物や食べ物に幅広く利用されています。 ここでは、抹茶の生産量・歴史・産地について解説します。 そもそも抹茶とは？ 抹茶は日本茶の一種であり、「碾茶（てん茶）」というお茶から作られています。 てん茶は茶樹に覆いを被せて育てる「被覆栽培」により作られています。 収穫して乾燥させたてん茶を石臼で挽いて微粉末状にされたものが抹茶となります。 抹茶が他の日本茶と大きく異なる点は粉末状になっていることです。 |cps| dxp| qmg| yqm| fvn| zef| mio| wfw| egn| fue| zab| qlq| cib| cls| gfg| ozo| sdf| sjm| ewz| whr| rep| unb| cpb| shb| uag| zmf| qun| vam| sdy| ixz| hzb| nse| ufy| ptx| muf| hpo| lkr| lhe| ifa| yhb| zje| gsk| fpu| epl| kci| lxp| eaf| lgg| aum| wcl|