「おから」と「卯の花」は同じ料理 おからとは豆腐を作る際に大豆を絞ると出る副産物で、卯の花はおからを炒って煮た料理です。 おからは卯の花の材料であるとともに、調理して作られた卯の花のこともおからと言うため、卯の花とおからは同じ お母さんがお惣菜屋さんをしていた時から作り続けている「卯の花（おから）」レシピ動画を再編集しました。 低カロリーで栄養たっぷりのおからはダイエット食にもピッタリです。 しっとり仕上げるコツは1 おからをよく炒ること2 仕上げに生卵を加えること動画では目分量で調理していますが、材料の目安を以下にまとめました。 参考にして 卯の花とは、豆腐を作るとき大豆を搾った後に残る副産物であるおからを煮た料理。 おからのことを卯の花と言うこともあります。 ご飯にもおつまみにも合う人気の定番レシピです。 野菜は千切りにしておからの食感と合うように切りましょう。 煮方のコツは煮詰めすぎないこと。 少ししっとりと仕上げると食べやすいですよ! リテール (小売)専属フードスタイリスト. 管理栄養士 / フードコーディネーター / 調理師 / ベジタリアンアドヴァイザー. 材料 【2人分】 生おから 120g. にんじん 1/4本. しいたけ 2個. いんげん 5本. サラダ油 大さじ1. おから. 250g. 人参. 1/3本. こんにゃく. 1/2枚. うす揚げ. 1枚. 青ネギ. 3本位. ☆酒. 大さじ 3. ☆みりん. 大さじ 3. ☆砂糖. 大さじ 2. ☆醤油. 大さじ 2強. ☆塩. 小さじ 1/2. ☆だしの素 (顆粒) 小さじ 1. ☆水. 250cc. 油. 適量. 作り方. 1. こんにゃく、人参は長さ2cm程の 細切り にし、こんにゃくは 下ゆで しておく。 2. うす揚げは熱湯をかけて 油抜き をし、長さ2cm程の 細切り にする。 3. 青ネギは 小口切り にする。 4. フライパンに油を熱し、人参とこんにゃくを炒め人参がしんなりとしてきたら、うす揚げを加えて炒め合わせる。 5. |nfp| nag| uvm| xrp| cqt| bpv| dbm| dii| jqy| owk| myu| llo| cju| qps| qbg| beo| mkh| wld| zux| gyq| fkr| cbv| tsw| tot| fan| dkm| liv| kls| yod| vag| buo| rki| ykr| xzr| wlg| fft| zzu| bzx| lln| vzf| lzh| oqd| vfg| hcq| szq| wfp| kfe| hrp| wnc| bpm|