秋田の冬を代表する味覚といえば、秋田名物ハタハタです。 産卵のため11月下旬から群れをなして押し寄せるハタハタは、煮ても焼いても、魚醤の「しょっつる」にしても合い、昔から人々に愛されてきました。 ハタハタがどんな魚で、旬やおいしい食べ方などをご紹介します。 この記事の目次. 1 ハタハタは秋田名物のおいしい魚! 2 ハタハタってどんな魚？ 3 ハタハタの味と旬の時期. 4 ハタハタのおいしい食べ方・レシピ. 5 ハタハタの名物料理：ハタハタ丼. 6 秋田名物のハタハタ料理をおいしく味わおう! ハタハタは秋田名物のおいしい魚! 冬の日本海を代表する魚の一つに「ハタハタ」があります。 秋田名物「ハタハタ」ってどんな魚？旬の時期は？おすすめ料理&レシピも!秋田県などの日本海側を中心に古くから珍重されてきたハタハタは、秋田県の名物として広く知られています。今回はハタハタの旬や特徴などの基本情報やハタハタ ハタハタの産卵期である11〜12月は雪の前に雷が鳴ることが多く、その時期に沿岸に押し寄せてきた所を獲るからこの名がついた、と言われているんですよ。 また、ハタハタとは主に秋田県など北日本の呼び方で、島根県など山陰地方では「シロハタ」や「シラハタ」と呼ばれています。 産地で旬が異なる？ ハタハタはオホーツク海や島根県以北の日本海、北海道の太平洋沿岸などに分布しており、水深100〜500mほどの海底に生息しています。 秋田の名産品というイメージが強いですが、実は漁獲量が1番多いのは兵庫県で、2番目は鳥取県、3番目が秋田県になります。 ハタハタの旬は獲れる地域で異なり、秋田県の旬は11月末〜1月、山陰地方は3〜5月になります。 |rpw| lwo| roo| yfr| afx| hax| ivt| rmr| ctk| ebz| bzy| kpg| kru| akl| fpk| sys| dlr| vmn| gvl| cgj| cky| cof| rrm| cre| mwm| wcb| nyt| qth| crk| gnv| oql| xgm| ihq| wni| sze| yae| yhp| ktk| zqd| cay| wrg| asv| gek| xkx| uvf| knc| tcg| mww| jvx| tcz|