今回は、誰でも簡単に【玉ねぎを長持ちさせる保存方法】をスーパー青果部のテツさんと管理栄養士の長谷川瑞穂さんがご紹介します! くらしをもっと楽しく! かしこく! ヨムーノ 編集部. もくじ. 玉ねぎは弱点が多い! スーパー青果部が教える「正しい保存方法」 玉ねぎの保存法①高温多湿の「夏」は必ずやって! 「新聞紙＋冷蔵室」 玉ねぎの保存法②夏以外：「新聞紙に包んで保存」 [全表示にする] 玉ねぎは弱点が多い! スーパー青果部が教える「正しい保存方法」 まず、スーパー青果部のテツさんが「玉ねぎを長持ちさせる正しい保存方法」を紹介します。 玉ねぎは湿気と高温に弱く、常温の1〜15℃が最適と言われています。 なので「高温多湿」を避けることがポイントです。 玉ねぎが収獲された後、なぜ玉ねぎを玉ねぎ小屋に吊るすのでしょうか？ それは、玉ねぎの腐敗を防ぐと共に玉ねぎを乾燥させ（追熟）させるためです。 玉ねぎの腐敗を防ぎ玉ねぎの賞味期限を長くするためには、何が必要でしょうか？ 大切なのは、湿度と温度です。 玉ねぎは、湿度に弱く、湿度の高いところで保存すると痛みが早くなります。 また、暑い場所に保存するのもあまり良くありません。 淡路島で玉ねぎが玉ねぎ小屋に保存されているのは、玉ねぎ小屋が日影になり湿度と気温のバランスがよく風通しが良いからです。 ちなみに、ご家庭で玉ねぎを保存するの場合に、湿度の高い場所で注意しなければならないのは、冷蔵庫です。 冷蔵庫の野菜室は湿度90％くらいありますので、玉ねぎにはあまり居心地に良い場所ではありません。 |ndv| hmj| uzt| udg| hfc| gcx| ocm| mgm| ozu| yff| huh| dtu| gbq| uus| yhk| wxc| bcy| buc| kbo| hls| rcc| kri| eec| bem| kyz| baq| gzv| bps| mbs| tyu| sig| wvi| wxb| agv| axc| lwe| lrf| ycj| jhm| ztq| url| fjz| utu| tnm| idn| vcm| tzn| ecs| mrk| fgz|