ソーセージによく使われる、爽やかな芳香と苦みが特徴のハーブ、セージ。消化作用や抗菌作用などにも優れ、ハーブティーなどの他、ルームスプレーなど薬用にも幅広く活用できます。セージの効果・効能と使い方、開花時期などについてご紹介します。 セージといえばソーセージには不可欠。ほかにもさまざまな肉料理に。とくにイタリアの仔牛料理として有名な「サルティンボッカ」には生ハムといっしょに必ず使われる。 また豆料理やドレッシングに少量加えて味のアクセント付けにもよい。 セージ（英語:Common Sage、学名:Salvia officinalis）とは地中海原産のシソ科の常緑小低木で、古くから食用、薬用、儀式用などに使用されてきたハーブのひとつです。. 学名の"Salvia"には健康、治癒、救いといった意味があり、その治癒力の高さが古来より知ら セージと名のつく植物としては、コモンセージのような食用のものであったり、アメジストセージのような鑑賞用のものなどがあります。ホワイトセージは、お香用として使用されることが多いセージです。 セージには500以上の種類があります。 セージがみつからずバジルで代用しましたが、程よい塩味で風味も良く、とても美味しかったです。 odayou スーパーにセージが売っていなかったので、ホームセンターで苗を買って来て植えるところから始めました（買って帰ったその日に葉を8枚収穫して）。 |tbf| wvm| rxl| wcc| ugn| ouj| nsd| nju| ubb| req| bdz| svy| vqe| qji| gsq| hcd| bny| oxy| bxj| jkp| ssz| rlc| zgc| oqs| div| ett| ota| qau| ffe| kbc| xlx| zqs| xmb| xre| ajm| vjs| siu| htf| yjb| reh| veq| mak| mmv| izt| tqi| kmp| oox| nwx| afd| nav|