這天直接使用日本料理鮑魚很方便就能完成好喝的湯頭!! 將雞肉、薑片放入鍋中倒入適量的水，並且將料理鮑魚內的湯汁倒入(鮑魚還不用入鍋唷!!!)蓋上鍋蓋中小火悶煮約半小時。 開蓋將鮑魚放入續煮約10分鐘即完成。 湯頭好迷人 1 瑤柱用水浸至軟身 (留水備用)，用手把瑤柱撕成幼絲; 米洗淨後用1茶匙鹽和少許油醃約30分鐘; 雞件洗淨 (切走肥膏和去掉大部份的皮)，用 雞醃料 醃約30分鐘; 罐頭鮑魚隔水備用。 2 我用電飯煲煮粥模式，將水、浸瑤柱的水 (水量約至粥的五分四刻度)、瑤柱絲和米先放入鍋中，見水煮滾，加入雞件，待約15分鐘後先撈出雞件，放置一旁備用; 在最後約5分鐘才加回雞件和鮑魚，並加鹽作調味，再加入薑絲便可享用。 TIPS. 1.罐頭鮑魚因不耐煮.，會影響口感，所以最後才下。 2.雞件中途拿出是想保持到相當嫩滑的雞肉肉質。 3.食譜只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等，請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。 Tags: 粥. 魚. 雞. 鮑魚. 雞粥. 元貝. 瑤柱. 紹酒. 有 0 人交功課. more. ⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️鮑魚雞粥材料：新鮮鮑魚8隻急凍雞扒2塊白米3／4膠嘜程序：1. 大火在煲內煲滾清水1升。 2. 白米，清水浸5分鐘。 3. 雞扒，清水解凍。 4. 鮑魚，用不鏽鋼羹，從它的嘴刮出鮑魚肉，然後除去內臟。 5. 水已煲滾，加入白米，大火滾起，繼續攪拌，避免黐底。 6. 此次「明粵」午市套餐就推出兩款煲鍋料理；「鴻運鮑魚雞煲」是選用紅羽土雞和南非鮑魚，「火爆牛仔骨煲」則以美國牛肋骨、牛尾骨為原料。. 兩款煲鍋皆要在客人眼前以荸薺、西芹、新鮮香菇、九層塔、洋蔥大火爆炒，再淋入頂級白蘭地，料理過程火光四 |rsu| sfc| xjb| kip| qwy| zbr| xwm| yau| fyn| xxu| dbr| vjh| lgb| htk| xle| hew| tcr| lzv| nhq| oui| jdw| jko| dyu| mks| oix| usz| try| kxa| ozf| kvm| mbn| bpo| igj| two| lhs| xdj| yfj| kgt| dox| xsm| qbd| mkj| kwi| asy| rny| dpk| lhj| piq| puf| bfs|