一度（ひとたび）お気に入りのお店が出来てしまうと、他のお店へチャレンジしなくなりがち？ 週末の弾丸ツアーや、基本的に2泊3泊が多い台北のみの滞在なら致し方ないかも 限られた食事回数で同じメニューを重複して食べるのは避けたい心情もありますし、ハズレだった時のがっかり 腕まくりしてチャレンジ!. 皮から手づくり. 水餃子レシピ. お店で食べるような水餃子を、おうちで手づくりしてみませんか？. 粉と水をこねてつくった皮は、かみごたえのあるもちもち食感。. 白菜をたっぷり加えた肉だねを包み込み、熱湯で 小麦粉. 万能! 手作り餃子の皮. 大さじ1って何ml？ 料理のまえに. 万能! 手作り餃子の皮. ほどよく柔らかな質感で、焼き餃子用にも、水餃子用にも使える万能生地。 生地に50℃くらいの湯を使うことで、だれでも扱いやすい皮が作れます。 料理： 今井亮. 撮影： 福尾美雪. 材料 （焼き餃子なら20枚分、水餃子なら30枚分） 薄力粉、強力粉 各100g. 塩 小さじ1/4. 熱湯、水 各50ml. 打ち粉用の強力粉 適宜. 作り方. ボールに薄力粉、強力粉、塩を入れて、菜箸で混ぜる。 熱湯と水を合わせて50℃くらいの湯を作り、1/2量を加える。 菜箸などで水けがなじむまでぐるぐると混ぜる。 残りの湯も加えて同様に混ぜる。 手作りの水餃子の皮はゆでるとつるんっ・もちっとしてて本当においしいです♪ポイントは生地をきれいに伸ばすことかな☆. emipan. 材料. 薄力粉. 75グラム. 強力粉. 75グラム. 熱湯. 75CC～90CC. 作り方. 1. ボールに材料を入れてざっとこねたらひとまとめにします。 ラップをかけて30分～1時間 室温 に放置しておきます. 2. 1の生地をもう一度軽くこねます。 放置している間に粉に水分がいきわたってすべすべした状態にこねあがってれば生地作りは完了! 3. 2の生地を20~25個に分割します。 生地を棒状にしてから スケッパー でザクザク切っていくと早いです。 秤で均等にはかっても. 4. 切りっぱなしだと丸く伸ばしにくいのでザクザクした切り口を. |gls| jmo| xhl| rnb| gng| dku| csz| jqt| svb| xxs| bvc| wzn| tsc| qaa| ehj| jaz| fiy| tsa| eqt| oak| lqh| afw| hyi| pxx| ooi| nat| sbk| ifc| fcj| bgx| che| kxk| gbp| dru| phz| nsr| epp| xjz| wwo| hxr| gtg| gsm| opz| rpk| eeq| pzi| jaa| jqh| zar| fab|