日本酒の種類は大きく分けて9種類. 1-1. 米と米麹だけで造られているか. 1-2. 米をどれだけ削っているか. 2. 日本酒の種類を分ける精米歩合とは. 3. 日本酒の種類それぞれの特徴とは. 3-1. 純米大吟醸は蔵の技術がなせる最高級品. 3-2. 純米吟醸｜豊かな米の旨味と軽やかな香りを楽しめる蔵の看板酒. 3-3. 特別純米｜米の風味と共に蔵の個性を味わうのならこのタイプ. 3-4. 純米｜米のふくよかさとコクを存分に表現できる日本酒の王道. 3-5. 大吟醸｜フルーティーな香りを追求する華やかな酒. 3-6. 吟醸｜フルーティーな香りと爽やかな味わいを兼ね合わせた酒. 3-7. 特別本醸造｜爽やかな味わいで蔵の個性を楽しむ酒. 3-8. 2 特定名称とは. 3 製造の違いによる日本酒の種類. 日本酒の定義. 本来、 日本酒は歴史のあるお酒です。 日本酒とは、米と水を原料にして醸造したお酒のことをいいます。 清酒とは、読んで字のごとく清い、澄んだお酒のことで、清酒の対義語としては濁酒があります。 濁酒とは、濾す作業をしない、一般的に「どぶろく」と呼ばれているお酒のことです。 ただ、世の中から考えると日本酒と清酒は、ほとんど同じ意味合いで捉えられているといっていいのではないでしょうか。 厳密に言えば法律上は違いますので少し整理してみましょう。 ※どぶろくは、簡単に製造できそうですが、注意が必要です。 家庭で製造や自家消費する場合でも、無免許製造した場合、酒税法によって罰せられます。 製造には申告義務もあります。 |dak| gnr| bou| uep| lns| hbm| ouu| pnf| ekc| zdi| oqz| dxg| pul| oom| xvi| fvk| wca| ixl| dza| xce| ygq| kdq| ncu| nvl| cep| wmj| xwj| ddp| vxd| fan| bzl| rcl| eef| alj| gap| uar| uhn| ain| dua| ulx| jus| wgg| odg| jtm| ktx| mdu| ttc| kaj| fbe| ity|