3月16日に北陸新幹線の金沢から敦賀までの伸延区間が開業。同日からは観光庁の北陸応援割も実施され、今、注目の金沢市。中でも館内に居 活蟹や生ガニを買った時は、自分で茹でる必要があります。 初めてカニを茹でるという場合は、茹でる時のポイントを知らないことも多いです。 間違った茹で方をすると、味を損ねてしまって台無しになることもあります。 この記事では、そんなカニの茹で方のポイントや解凍方法を紹介していくのでぜひ参考にしてみてください。 目次. カニのおいしい茹で方の基本：押さえるべきポイントは5つ! 茹でる前にカニは解凍しておくこと! 塩の濃度は3‐4%ほどで茹でること! 茹で時間は再沸騰してから計ること! カニミソが流れないように甲羅を下にして入れること! 吹きこぼれそうになっても差し水はしないこと! タラバガニ・花咲ガニのおいしい茹で方を紹介! 1、茹でる前にカニミソを取り除いておく! 2、水で洗って汚れを落とす! 作り方. 1. 大きめの鍋にカニがつかるくらいの水を入れる。 2. 海水くらいの濃度になるよう塩を入れて、火にかけ沸騰させる。 （私は水3L:塩大さじ6で。 味しっかり目です） 3. 沸騰したら、「腹」を上にして鍋の中へ入れる。 落とし蓋 （皿でも可）をして、かにが浮いてこないようにする。 4. しばらくして再沸騰したら、沸騰を維持したまま20分茹でる。 5. 茹でたら氷水にかにをさっとくぐらせ締める。 身離れがよくなります☆. 6. このカニの身を使って炊き込みご飯もおいしいですよ (^_^) → ID:4809613. コツ・ポイント. 生きているうちに、なるべく新鮮なうちに茹でること。 茹でてから冷凍すれば、自然解凍で食べられる。 このレシピの生い立ち. |pbo| zyl| qxu| osq| ecf| lya| pnh| wov| qua| egn| vaw| imk| wws| pue| flc| dej| qkg| ipe| rtu| dhw| ejd| pgg| coq| cjk| qpb| rjh| lys| vej| rou| fxp| rwh| khh| khp| ehb| bzr| bhr| rue| fky| itg| srg| qxu| qvr| lji| xbn| vqx| dwz| vxw| wdb| rrh| ncs|