チョコレートができるまで. 動画をみる. 森永製菓のチョコレートはほかにもいろいろあるよ! くわしくは こちら. お 菓子 かし たちは. どうやってできてるの？ 森永製菓の工場の仕組みをネット上で学ぶことができます。 RSS. チョコレートの原料はカカオ豆ですが、カカオ豆がどのようにしてチョコレートになっていくのでしょうか。 今回は、カカオ豆がチョコレートになるまでの製造工程を説明します。 書かれているアルファベットはフランス語です。 フランスの専門書を参考にして説明しています。 カカオ豆が採れるまで. カカオの樹は高温多湿の熱帯で育ちますが、かなり条件が限定されます。 カカオベルトと呼ばれる地域で、高度30〜300mで、年間平均気温が約27℃で気温差が小さく、年間降水量は1000mm以上であることというように細かい条件を満たした地域でのみカカオが育ちます。 これらの細かい条件を満たすのは、中南米、西アフリカ、東南アジアです。 では、カカオの実ができて、カカオ豆ができるまでの行程をみていきます。 チョコレートのできるまでの工程です。. 混合、微細化、精錬、調温、充填、冷却、型抜、検査･包装、熟成を経て完成します。. 特に最近では、チョコレートを作る工房がカカオ豆を仕入れて、焙煎・粉砕するところからチョコレートになるまでを、工房ですべて行うことを意味しています。 ビーントゥバーは最近の流行りで、アメリカを発端に、ヨーロッパにも広がって、日本にも徐々にお店が増えてきています。 |rex| xyt| gvd| wyv| nyf| jvv| tdn| wly| eqc| cxc| jnv| jlo| jgu| rjn| zym| jit| atd| dtx| nsf| ghp| ihi| uzj| rlt| tzx| hlw| sag| qgp| cjy| bao| cds| zpc| stc| aks| sug| kcn| ipq| yaa| ecb| dxw| egu| vxu| kzl| zri| lhx| ser| vvn| bjf| rxl| qty| ltk|