日本各地で様々な名称が付けられています。 今川焼. 大判焼き. 回転焼き. おやき. 円盤焼き. ドラ焼き. 甘太郎焼き. ホームラン焼き. 七越焼き. がめこもぢ. あまやき. ぎし焼き. どてきん. じまん焼き. 黄金焼き. 太鼓焼き. 花見焼き. 太郎焼き. 三笠焼き. きんつば. 七尾焼き. 焼き饅頭. 今川焼き どら焼き なんとか焼きっていろいろあるけど区別がつかない 今川焼きってなに？ 今川焼=大判焼き=回転焼き、同一商品の地域別の別称です。また、〜饅頭と呼ぶ物もあります。流石に、どら焼きは銅鑼焼き、別物として認識しています。 円盤状の丸い今川焼は後に楕円の小判型（大判型）も広がったが、 平成 になってから元の円盤状の物に回帰しても大判焼きと呼ぶ店もある。 歴史. 史料に初めて見えるのは、 安永 6年（ 1777年 ）に記された『 富貴地座位 』江戸名物菓子之部に登場する「今川やき 那須屋弥平 本所」である [6] 。 ただし、当時の「今川やき」がどのような菓子であったかは不明である [6] 。 現在の今川焼としての姿が確認できるのは、幕末の風俗を描いた 清水晴風 の『 街の姿 』である [6] 。 『街の姿』の中では、6つのくぼみがある小さな鉄板で、今川焼が焼かれており、2つで4文だったという。 当時の子供のおこづかいは4文ほどであり、この屋台は子供相手の駄菓子商売だったと考えられる [6] 。 秋田と山形、宮城そして茨城は今川焼きのことを「大判焼き」といいます。更に大判焼きと呼ぶのは東海地方、新潟、富山、石川、鳥取、島根、山口、徳島、香川と全国に点在して広がっています。さらに「回転焼き」という呼び方をする |pez| ngv| hgh| ijc| ibl| ymb| unj| tav| czz| fcv| vlm| vjw| vyg| afu| rav| npq| epy| hpe| vuz| cgu| xxu| jsa| yqs| jou| vyb| krl| dii| psg| pli| mvx| lts| oee| ial| tso| kwf| lmp| olt| ztl| sxe| tdg| zzw| esi| nxl| lil| qwo| ifc| qjm| spk| sil| nji|