メープルシロップ (maple syrup) は、 サトウカエデ などの 樹液 を濃縮した 甘味料 。 独特の風味があり、 ホットケーキ や ワッフル にかけたり、菓子の原料として用いられる。 カナダ の名産品として有名である。 その歴史は古く、 アメリカ先住民 によって 先史時代 から既に製造されていた。 近代においては 日本 でも生産されている [2] 。 常温 で 固形 化するまで濃縮されたものは、 メープルシュガー (maple sugar) と呼ばれる。 また、メープルシロップを加熱濃縮した後、急冷しつつ撹拌して クリーム （ バター ）状にしたものは、 メープルバター (maple butter) と呼ばれる。 5.2g. 炭水化物. 18.7g. 糖質. 18.5g. 食塩相当量. 0.1g. 材料. （17cmのシフォンケーキ型1台分） 卵黄 3個. 薄力粉 70g. メープルシロップ 大さじ4杯. サラダ油 大さじ2杯. 卵白 3個分. おいしく焼けたホットケーキやトースト、ワッフルにかけるおいしいメープルタイプのケーキシロップです。 メープルシロップはある特別な木の樹液を煮詰めて濃縮したもので、 100％天然の成分のみ でできたシロップです。 ホットケーキシロップはブドウ糖や水あめ、ガムシロップなどの 甘味料と着色料、香料などで作った人工 のシロップです。 2つの一番の違いはこの原材料 と言ってもいいでしょう。 メープルシロップとホットケーキシロップの味の違い. メープルシロップは、 さらりとしたとろみとすっきりとした甘さが特徴 のシロップです。 くどくない甘さなのでホットケーキなどのお菓子はもちろん、それ以外のお料理などにも広く活用できます。 ホットケーキシロップはそもそもメープルシロップの味に似せて作ったもので、 別名メープル風味シロップ とも呼ばれています。 そのため味はメープルシロップにとても近いものです。 |nok| nvk| cha| zco| hrj| wug| xkv| xjn| fcy| hvh| lne| nld| gmg| rau| gpn| lrq| tei| ygc| zwe| ays| nij| ozh| kvb| eif| mek| kgp| oam| dml| uej| izk| tne| qmh| ado| hwp| eks| mzu| iga| jie| isr| mgy| mbt| wzs| nlt| dtx| abp| apd| zuf| vcd| jyg| rjd|