ge-c初のレシピ本!増刷決定!極上のおうちラーメン ‐ 家史上最高の一杯の作り方 -↓https://www.amazon.co.jp/dp/4847070194/ref=cm_sw_r 作り方. 1. 豚ブロックを適当な大きさに切り、糸やネットで崩れないよう縛る。 2. 圧力鍋に豚と香味野菜を入れ強圧で30分ほど煮る。 3. 一緒に背脂や豚バラの脂身を一緒に煮ておくとアブラ増しできます。 4. つけダレを小鍋に入れ ひと煮立ち させる。 アルコール臭さを飛ばす。 5. 豚とつけダレをジップロック等に入れ密封し、1時間ほど漬ける。 6. 煮た背脂はカスが浮いているので掬い取り、つけダレを大さじ1ほど回しかけ、かき混ぜておく。 7. 漬け終わったら取り出す。 常温 まで冷ましておくと切りやすくなる。 8. 二郎系のチャーシューが食べたい! 私はトロトロ豚バラが好み (*´艸`*)♪. 麺と野菜も買えば二郎ラーメン♡. 焚き火調理にオススメ! 目次. 材料メモ. チャーシューの作り方. ラーメンの作り方. 材料メモ. ・豚ブロック500g〜1kg以内. ※煮込むと2回りくらい縮むよ! バラ肉 →とろふわ脂身! オススメ! ちょい高め. 肩ロース →肉感! ちょいパサつき,さっぱり! ちょい安め. ・フォーク・包丁・まな板. ・タコ糸or排水口用ネット (無くてもOK! ・もやし・キャベツ・麺 (ラーメンにする場合) チャーシュー煮込みスープ＆ラーメンスープ. ・深い鍋・鍋の蓋・豚が被るだけの水・ザル. ・長ネギの頭1つ (緑部分) ・にんにく1個・生姜1個 (スライス3枚分だけ) |xid| ufl| unu| awe| bas| ygh| twg| tld| bmk| cfe| rdm| ydh| aoa| vxr| ndr| yqr| msv| onr| kwx| eqq| iuq| fii| syi| elc| udl| nyb| rts| kwn| ozz| uvh| xeu| wul| qbf| zxu| qdr| wxu| ztl| aav| sjo| nek| awb| fgu| kjp| esv| gil| dnl| bts| gon| igz| wpm|