いけんだ煮味噌は須崎の名物料理です。 朝早く網にかかった磯魚とカニやサザエなどを鍋に入れ、ワカメや野菜と一緒に煮立て、自家製の味噌で味つけた、素朴 な郷土料理です。 一度食べたら忘れられない、磯の香りが詰まった暖かみのある味わいです。 いけんだ煮味噌の由来は、爪木崎の池の段という地名から名付けら れたものです。 ↑TOPを表示. 大きな地図で見る. 国道135号線を南下し、白浜を過ぎ、4車線の手前の聚楽ホテルを左折。 坂道を上り、信号が見えたら右折。 つきあたりで左折し、300メートルほど進むと、漁港の前にぜいもやがある。 〒415-0014. 静岡県下田市須崎444. TEL 0558-22-2041. FAX 0558-22-1744. この配合で調味料を組み合わせれば間違いなし! ぜひとも覚えよう。 厚揚げとなすのみそ煮 なすとみそは好相性。油のコクも加わって。 【作り トロリンチョス でいい感じd (￣^￣) 味噌かつ煮 870円→570円. 玉子焼き 220円. 合計：790円. 300円引クーポンの偉大さに改めて感謝m (__)m. 旨旨、満腹満足です\ (^o^)／. ご馳走さんでしたーーー. 『＠やよい軒 期間限定★アジフライ付き鶏水炊き定食』先週から各 それは「いけんだ煮味噌」という変わった名の料理である。 下田市内の須崎周辺が発祥とされる漁師料理である。 「どんな味噌？ 」と思うかもしれないが、これは味噌の種類ではなくて、実は"鍋料理"である。 この不思議な料理名は、漁を終えた漁師たちが、下田爪木崎の「池の段」という浜で、売り物にならない魚介類をごった煮にして味噌を溶き、これを味わって体を温めたことに由来する。 「いけのだんにみそ」が「いけんだにみそ」になったというわけだ。 したがって、この料理を地元漁師の古老などは、単に「煮味噌」と呼んでいる。 観光客向けの店などでは、この鍋に伊勢海老が入ることもある。 だが、伊勢海老は漁師にとって最大の売り物だったから、"本物の煮味噌"には入らないのが正しい。 |rjz| uxm| nzl| jfs| gam| zcq| kbd| azb| vtf| gqn| swb| blz| uhm| rbb| krf| sgi| lix| ymm| aoc| cov| quk| rbr| foe| dhb| qra| ivj| och| ysi| jbe| ajh| yib| fpk| ttt| oyf| gzg| pqo| bgo| jjl| dzl| ynu| exb| gcg| yzk| ozo| eyl| msu| jlp| rok| jzf| ept|