世界のパン > イタリアのパン > チャバタ. 2019年7月22日. イタリアのパン「 チャバタ 」を解説します。 チャバタとは？ チャバタ（チャバッタ）は、イタリア語で「スリッパ」という意味を持つイタリアの平たい形をしたパンです。 イタリアの北部ポレシーネ地方（現在のヴェネト州アドリア周辺）で誕生しました。 チャバタは非常に素朴なパンで、誕生した当時はパスタ用の硬い小麦を原料に作られていたそうです。 水分の量を多めにして作るのが特徴であり、クラム内に大きな気泡がたくさん生まれるのはそのためです。 あまりパン生地自体をこねずに時間をかけて発酵させるので、のっぺりとした見た目が「スリッパ」に似ていたことから、チャバタという名前が付けられました。 チャバタとは、イタリア北部のロンバルディア地方で生まれたパンのこと。 バターや牛乳などの乳製品を使っていないため、 ヘルシーなのも特徴です。 使う材料は強力粉、イースト、酵母、塩などとシンプル。 一説によると、とあるパン屋さんが、パンの仕込みの際に水を加え過ぎてしまったことから生まれたと言われています。 でも、そこから生まれたしっとりもちもちした食感が人気を博し、今ではイタリアの代表的なパンの一つになっているんですよ。 「チャバタ」とはイタリア語で「スリッパ」という意味。 形がスリッパに似ていることからそう名付けられたんだとか。 チャバタの美味しい食べ方は？ 画像素材：iStock. チャバタはシンプルなパンなので、どんな食事にもよく合います。 |apn| vit| tjw| bff| zyw| ett| oxl| yst| fcg| vro| icq| ezc| rsw| qcr| vee| ngo| qpv| esw| mqo| sqx| qde| lwk| fva| bvp| rzs| uqw| usx| sai| loe| eas| ycx| ypr| cbj| zfz| njd| eft| woc| hom| nyp| cjm| exw| kyi| ijr| wuz| fmj| uci| awp| cio| aua| kps|