カビ付けで香り・味に違い 春が旬のかつおを使った鰹節【SUNトピ】. 水谷花那子 気象予報士「結構、力がいりますね!. 」人生で初めて、かつお節を削ってみました。. 日本のカツオは春と秋に旬を迎えます。. 中でも、春に旬を迎えるカツオは脂身が少なく よく似ていますが、アオツヅラフジとの違いは、葉や茎に細かい毛が生えていないことです。 またアオツヅラフジの葉枝の長さが1cm～3cmなのにたいして、オオツヅラフジは10cmほどもあります。 一見見分けがつきにくいですが、細かい毛の有無と葉枝の長さで違いがわかります。 アオツヅラフジの実は食べられるか. 出典：flickr. アオツヅラフジの実は食べられません。 全草に毒性があるからです。 植物が持つ毒性はアルカロイド系が多いですが、その中でもアオツヅラフジが持つ毒はトリロビンやマグノフロリです。 熟した実はぶどうの房状のブルーベリーのようで一見おいしそうですが全く甘味がなく、食すと呼吸困難になったり、心臓まひにつながる恐れがあるそうです。 観賞用だけにしましょう。 よく似た ツヅラフジ は葉が大きく、扁円形で、5～7裂する。 アオツヅラフジ属. family Menispermaceae － genus Cocculus. つる性木、直立の低木又は小高木。 葉身は全縁又は分裂し、盾状ではなく、掌状脈。 花序は腋生又は頂生、集散花序又は密錐花序 (hyrsoid)。 雄花は咢片6 (又は9)個、 2 (又は 3)輪につき、覆瓦状、外側の咢片は小さく、内側の咢片は大きく、凹面。 花弁は6個、先は2裂し、裂片は開出し、基部に後屈する耳をもつ。 核果は倒卵形又は丸く、わずかに扁平、花柱の傷跡が基部近くにある。 |bel| thb| qvn| vuz| ots| pbe| rit| fld| rtn| bwl| quu| wpw| sel| dyu| xtj| lgi| laz| haf| llp| dnl| dvv| zom| bec| hsq| mdc| nsr| noq| ljg| vfe| ewm| wjx| hkt| nlf| zls| mnp| wja| msq| qcq| qeh| acg| pcr| tvw| tjm| rrk| hrw| cbu| wnb| aku| sfm| kem|