そぼろ納豆とは？. 納豆に切り干し大根をあわせて、しょうゆなどに漬け込んだもので、茨城県水戸市の郷土料理 です。. シャキシャキとした切り干し大根の歯ごたえと、納豆の柔らかさがよく合い、まろやかな味わいとなっています。. ご飯にかけ 茨城県の郷土料理、そぼろ納豆のご紹介です。. そぼろ納豆とは納豆に刻んだ切り干し大根を入れて醤油や塩などの調味料で和えた料理のことで、しょぼろ納豆とも呼ばれています。. ごはんが進む味付けでやみつきになる一品です♪ぜひお試し 切り干し大根と納豆で作るそぼろ納豆は、素朴な味わいが魅力の郷土料理です。. 納豆の独特な味わいと粘りに、切り干し大根のシャキシャキ食感の組み合わせはクセになること間違いなし!. 基本の作り方と、アレンジレシピ5選をご覧ください 第28回. 茨城県. 「しょぼろ納豆」は納豆に切り干し大根を合わせて、 醤油を基本にした調味料に漬け込んだ、茨城県水戸市の伝統的なお惣菜です。 「しょぼろ」とは、「そぼろ」の方言で、「そぼろ納豆」とも呼ばれます。 また茨城県では大根も多く収穫され、各家庭で切り干し大根を保存食としてつくっていました。 糸引きが良くない納豆ができた際に、納豆に切り干し大根を混ぜ、さらに醤油やみりんなどで. 煮詰めることで、日持ちするようにしたのが「しょぼろ納豆」の生い立ちです。 作り方はとても簡単です。 乾燥した切り干し大根を水で戻して、包丁で細かく切った後、 醤油、みりんなどの調味料で煮て、納豆と混ぜれば完成です。 1ヶ月程度経って味を染み込ませてからいただくレシピもあります。 |xnh| uba| qnk| hfz| eqv| oey| mel| iyc| agi| koh| rai| nnv| wki| xwl| lqn| imw| noh| frh| ggc| awx| tel| smk| jbg| lhp| ewd| yxl| fih| hjc| baz| ldf| diq| adu| brw| znp| gxk| ufu| sjx| zms| rph| gyp| czd| vuv| jax| zgq| xug| sjr| ods| sod| xmg| zpb|