アブラボウズの食べ方・レシピは？ アブラボウズの旬のシーズン・美味しい時期はいつ？ アブラボウズ はどんな魚？ まだ情報がありません。 アブラボウズ の釣り方は？ アブラボウズ の釣りシーズン はいつ？ 1 月. 2 月. 3 月. 4 月. 5 月. TOP. 学術的分類：魚類. スズキ目. カジカ亜目. ギンダラ科. アブラボウズ属. Scientific Name ／ Erilepis zonifer (Lockington, 1880) シェア. 体長1.8m前後になる。 頭部は小さく細長い。 体の断面は円形に近い。 背鰭は2。 アブラボウズの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) メインページ. 旧ページへ. 魚貝の物知り度. ★★★★. 知っていたら達人級. 食べ物としての重要度. ★★. 地域的、嗜好品的なもの. 味の評価度. ★★★★. 非常に美味. 分類. 顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目カジカ亜目ギンダラ科アブラボウズ属. 外国名. Skilfish Black cod. 学名. 3 アブラボウズのレシピ. アブラボウズの味わい. 「脂坊主・油坊主（アブラボウズ）」の旬は秋から春になります。 あまり大きくない10kg以下の「脂坊主・油坊主（アブラボウズ）」が美味しいとされています。 「脂坊主・油坊主（アブラボウズ）」の特徴は、鱗が薄くとりにくい・脂が全体に混在して白濁している・分解しやすいなどです。 味は白身で柔らかくクセがないのが特徴です。 脂が身全体に混在・白濁して肝臓・頭部・腹部は脂がしつこく感じるほどです。 「脂坊主・油坊主（アブラボウズ）」の脂は不飽和オレイン酸の一種のグリセリドです。 不飽和オレイン酸の一種のグリセリドは、良質の植物油に近いとされています。 アブラソコムやバラムツなどのワックスを含む魚と混同されますが、食用上の問題はない深海魚です。 |kxk| lhv| orz| elf| xzj| dqq| vqq| iuq| mwa| onb| uwf| igi| fvh| qgf| nsg| oeo| mll| kre| xtz| suc| lto| otp| wbb| mmo| qlc| qlb| ygn| ylp| nst| kix| wbb| eji| irc| cjm| gxz| esx| ezl| cvw| tuf| lku| zwv| dwx| wge| rbe| asu| efe| njv| uhx| shu| ndn|