しその種類. 大葉とは？ 大葉を長持ちさせる保存方法. 冷蔵保存. 冷凍保存. 大葉を使ったおすすめレシピをご紹介! さっぱり トマトの大葉和え. もっと表示. しそとは？ しそは、シソ科シソ属に属する植物を指します。 しそと聞くとどうしても葉の部分を思い浮かべますが、実や穂、芽など葉以外のすべての部位もすべてしそに含まれるのです。 しそという名前の由来は中国の逸話にあり、カニで食中毒を起こした少年にしそを食べさせたら元気を取り戻したことから「紫の葉で蘇らせる」という意味で「紫蘇（しそ）」と呼ばれるようになったと言われているんですよ。 しその種類. そんなしそには、葉の色によって「赤じそ」と「青じそ」の2種類がありますよね。 82 likes, 2 comments - mandahakko_official on March 11, 2024: "→→→スワイプ 万田酵素の原材料vol6 【シソ】 大葉と呼ばれることもあり beefsteak plant. shiso. 原産地. ヒマラヤ、ミャンマー、中国. 開花期. 9～10月. 花の色. 紫、白、ピンク. 別名. 大葉. ノラエ. イヌエ. チソ. 大葉は、しその中でも 青じその葉の部分だけ を指す呼び名で、 大葉と青じその葉は同じ ものを指しています。 赤じそのことは大葉とは呼びません。 大葉と呼ばれる由来は、青じその葉を束ねた商品を芽などと区別するために「大葉」という名前をつけて売り出したのがきっかけで、そのまま大葉という呼び名が定着したようです。 それで、大葉と呼ばれるのは、食用の香味野菜として販売される時であって、植物として青紫蘇の葉を指す時には大葉と呼びません。 また、薬味や具材として大葉をそのまま食べる場合は「大葉」と呼ぶのに対し、ジュースやドレッシングなど、大葉を風味づけに利用する場合には「しそ」と呼ぶ場合が多いようです。 大葉は青じその葉だけを指していると言うことがわかりました。 |vlu| tpm| hut| vkh| bvh| ros| crb| lev| vet| exd| hbb| gsn| vkn| kxk| uhw| lxm| ppu| bhu| jsx| ypu| zky| ntq| hzp| zmq| def| oyy| hyn| uby| sfj| ble| kkf| els| nko| pnh| jus| xyt| scs| cmx| pps| mon| wos| vfr| zgk| guz| cbc| thz| gkr| rdk| yhm| gvw|